在大家的家乡有哪些特色美食推荐？

Question

如题所述

Answer 1

‍‍来自浙江仙居，介绍一下铁拐敲肉，铁拐敲肉又叫仙居敲敲肉，选用上好猪瘦肉，切成比刀背略厚的肉片，让肉片均匀沾满仙居本地产的番薯淀粉，然后用锤子擀面杖或者啤酒瓶敲打肉片，当将肉片敲打至原来两三倍大的时候为好，将敲好的肉片切成大小适宜均匀；锅里烧开水，将肉片放入锅中煮至定型捞出，锅内放一碗水烧开，放入适量生抽、白糖、醋、盐，打入一个鸡蛋搅成蛋花，再用水淀粉勾薄芡，放入肉片煮两分钟出锅，然后撒上葱花‍‍

Answer 2

我的家乡在陕西，有着丰富的饮食文化。羊肉泡馍简称羊肉泡、煮馍，制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝（或粉条）、糖蒜等，古称"羊羹"，陕西美馔，尤以西安最享牛羊肉泡馍盛名，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。

Answer 3

盐水鸭是南京著名的特产，南京盐水鸭制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后，桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳，名为桂花鸭。

Answer 4

我的家乡在四川省广元市，有一道脍炙人口的美食，蒸凉面。虽然叫“面”，却是由大米做成，其口感嫩滑，宽细由别，再配上地道的红油辣椒等佐料，更是让人赞不绝口。

Answer 5

‍‍我的家乡江西吉安霉鱼特别的好吃，把油放入锅中，放入备好的霉鱼，小火煎至金黄，煎好一面用筷子翻另一面煎至金黄，放入料酒煎至两分钟，一道又香又辣又好吃的霉鱼就做好了。‍‍