萝卜羊肉汤
原料：胡萝卜150克、羊肉350克、葱段、姜片、料酒、盐、味精、胡椒粉各适量。
做法：羊肉洗净，去筋膜，切块，入沸水焯一下，捞出沥水；萝卜洗净切片，入沸水锅中焯水待用。先将羊肉放入沙锅中，加入葱段、姜片、料酒炖煮半小时，再放入胡萝卜，同煮至羊肉烂熟，加入盐、味精、胡椒粉即成。
山药胡萝卜鸡
原料：鸡翅根300克，山药300克，胡萝卜80克，葱丝、精盐、料酒各适量。
做法：鸡翅根洗净斩段，放入沸水中汆烫后捞出备用。山药、胡萝卜分别去皮，洗净切块。净煲中加清水煲滚，下入上述原料煮沸后烹入料酒，再转小火煮1小时，以精盐调味，加葱丝点缀即可。
胡萝卜煲鸡汤
原料：胡萝卜150克、熟鸡块250克、葱段、姜片、清汤、黄酒、盐、味精、色拉油各适量。
做法：胡萝卜去皮，切成滚刀块，入沸水锅焯水后投入冷水中。油锅烧热，放入葱段、姜片、胡萝卜块稍煸炒，加入鸡块、清汤、黄酒，烧沸后撇去浮沫，加入盐、味精，拣去葱段、姜片即可。
双蔬排骨汤
原料：西兰花100克、胡萝卜100克、猪排骨250克、清汤、葱段、姜片、黄酒、盐、味精各适量。
做法：西兰花切块，胡萝卜去皮、切块，均入沸水锅焯水；排骨洗净，剁成块，入沸水锅焯水后洗净。沙锅中加入清汤、排骨块、葱段、姜片、黄酒，烧沸后撇去浮沫，加盖炖2小时至排骨熟烂，放入西兰花和胡萝卜，加入盐、味精，再烧5分钟，拣去葱段、姜片即可。