食材准备:西瓜皮若干、盐适量、白糖少许、酱油少许、醋少许、香油少许。
注:腌咸菜的调料可以自己随意放,酱油可以用美极鲜,不放酱油和醋的话也可以放些五香粉,各有各的风味。
步骤——
1、首先处理西瓜皮,把红瓤和外面的绿皮都削干净,只保留淡绿色的部分,切合适大小的块儿备用;
2、如图是1/4个西瓜皮,切成细丝后,加2勺盐,拌匀,附上保鲜膜放冰箱里腌渍约4个小时;
3、4小时后取出,挤掉水份,放入干净的保鲜盒或密封罐中;
4、此时的西瓜皮已经有咸味儿了,可以根据个人口味再适当放盐,并放入少许白糖,酱油和醋根据个人口味适量,香油适量。拌匀后盖好放进冰箱腌制即可;
5、腌制了一宿约12小时,吃多少取多少。
很多的朋友吃完西瓜都会把西瓜皮扔掉,其实是不对的,西瓜皮里的营养很多,我们可以用来腌制咸菜,可以凉拌等等,我们今天给大家分享西瓜皮的简单做法,味道非常的不错,很下饭。