可以的 ！
食用碱粉一般就是碳酸钠和
碳酸氢钠，加入碱粉就是让碳酸钠和碳酸氢钠与别的东西反应或受热分解生成
二氧化碳，使做成的点心蓬松多孔，面包里的小孔就是这样形成的。
椒盐桃酥
桃酥是川式糕点中主要的酥类点心之一。
配料：特级面粉2500克，
白糖1250克，化
猪油或香油 1250克，鸡蛋5个，精盐20克
，
小苏打15克，
臭粉10克
制作：
1）将白糖、精盐、小苏打、臭粉放入盆中，磕入鸡蛋，搅拌均匀?机器搅5分钟，手工揉搓10分钟 至松泡后，再下入化猪油，继续搅拌至猪油与其它原料融和，然后下入面粉，拌和均匀成酥松的面团。
2）将和好的面团搓成长条，用刀切成厚薄均匀的片?或将面团放入模具中压成圆形、椭圆形或长方形的片 ，即成桃酥生坯。
3）将桃酥生坯放入烤盘中?上下烤盘之间的间距为3厘米 ，入160～180℃的烤箱中烘烤约8分钟，至桃酥表面呈金黄色且有自然裂缝时，取出晾凉即成。