55问答网
所有问题
干蒜的腌制方法大全
干蒜的腌制方法大全
举报该问题
推荐答案 2022-11-17
大蒜腌制方法如下:
1、准备适量的大蒜,将大蒜的外皮扒掉,再将大蒜的根部和头部切掉一些,大蒜处理好之后将大蒜放在清水中清洗干净,将洗净的大蒜放在盆中备用。
2、取一个盆,在盆中加入少量的食盐,搅拌均匀,将食盐搅拌至融化,将洗净的大蒜放进来浸泡一段时间,这样不但可以消毒杀菌,还可以去除大蒜里面的辣味,浸泡3-5个小时左右。
3、时间到以后将大蒜捞出来放在盆中清洗干净,然后晾干大蒜表面的水分,这一步很重要,一定要将大蒜表面的水分晾干,这样大蒜才能保存得更久一些。
4、接下来调一个料汁,在锅中倒入适量的白醋,适量的生抽,一大勺白糖,一把花椒,一把八角,再加入适量的食盐,用勺子搅拌均匀,烧开放凉备用。
5、取一个无水无油的玻璃罐子,将晾干水分的大蒜放在罐子里,然后再倒入调好的料汁,盖上盖子密封起来放在阴凉的地方腌制20天左右就可以吃了,腌制的时间越长,大蒜就越入味。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://55.wendadaohang.com/zd/ceRFQ84FFccFeLG4cc.html
其他回答
第1个回答 2018-04-24
大蒜250克,最好选择紫皮的大蒜
步骤2
切去大蒜根部较硬的部分
步骤3
腌大蒜的做法大全
将大蒜剥干净,洗干净,用干抹布吸干水分,一定要吸干水分,或者不洗也可以的
步骤4
加入一大勺
白糖
约12克左右
步骤5
加入200克陈醋,与蒜的量持平即可盖好,15天以后即会变绿色,可以食用了。一次不要过量哦
步骤6
腌大蒜的做法图解
为了示范给大家看,我这里是冰箱冷藏制作的。因为没有到
腊八节
,天不够冷
本回答被网友采纳
第2个回答 2020-12-01
1、干的大蒜想做成好吃的腌蒜,需要提前处理一下。最好的做法是把大蒜表面的蒜皮全部去掉,得到里面白白胖胖的状况,因为大蒜晒干时,也只是把他的蒜皮晒干,里面蒜瓣的水分并没有大量流失,把它们取出以后直接腌制,会让腌好以后的大蒜口感脆嫩,特别好吃。
2、干的大蒜在做腌蒜时,还可以提前用清水浸泡一下,具体做法是,把干大蒜去掉,蒜皮,取出里面的蒜爆放在盆中,加入适量的清水浸泡,这样既能去掉大蒜中布满的辣味素,也可以让蒜瓣儿吸收充足的水分,能让它在腌制以后口感更加脆嫩。
干蒜的腌制方法
1、干蒜的腌制方法和新鲜大蒜的腌制方法差不多可以腌制成糖醋口味,也可以腌制成咸蒜,还可以腌制成五香口味。想把它腌制成糖醋口味儿时,就要把白糖和醋以及少量食用盐放在一起,调成料汁,腌制成咸蒜时,只需要准备盐和清水就可以。五香味的腌蒜在腌制前则需要准备红糖和盐以及生抽还有五香粉等调味料。
2、把大蒜的蒜皮去掉,取出里面的蒜瓣放在清水中浸泡2到3天,泡好以后取出沥掉表面的水分,再把它放到干净的玻璃瓶中,然后依据自己的口味调制料汁,把调好以后的料汁倒入到玻璃瓶中,让料汁淹没蒜瓣以后把玻璃瓶的瓶口密封好,放在阴凉通风的地方腌制,10到15天以后里面的干大蒜就能腌好入味。
本回答被网友采纳
相似回答
请问
干大蒜
怎样做好吃啊?
答:
大蒜,多年生草本植物,百合科,葱属。那么,
干蒜的腌制方法
在下面哦。一、糖醋大蒜 。材料:大蒜500g 配料和调味料:糖80g, 醋100nl, 盐50g,老抽1 00ml 做法:1、把大蒜的瓣洗干净,剥的时候可以留下一层衣,然后加入盐。2、用盐腌12小时,将腌出来的盐水倒掉。3、把老抽、糖、醋烧开后冷却。...
干了的大蒜可以
腌制
糖醋
蒜
吗
答:
1、将买回来的大蒜剥掉外皮,放在篮中备用。 2、在凉白开里面加入盐,然后放入剥好的
蒜
泡一天,中途换一次水。 3、把准备好的糖和醋放干净无油的锅里,煮开放凉。 4、把泡好的蒜晾干,均匀码在玻璃坛里面,然后倒入放凉的糖醋汁,玻璃坛注意不要装得太满。 5、糖醋蒜装好后把盖子盖上密封保存,一个月后就可以...
晒干的蒜怎么腌糖醋蒜(
干蒜
糖醋
蒜的腌制方法
)
答:
1、首先,把
蒜
去皮剥干净,然后把蒜放在清水中12小时,泡出蒜中的辛辣味,为以后成为美味做好前提条件。然后晾干,不能使蒜身有水珠。2、将醋,白糖,红糖,盐倒入锅中进行熬制,时间为2分钟。然后晾凉使其温度变成常温,一定不能还热呢就使用。这样会影响味道。3、将剥好的蒜,放入密封罐中,然...
干蒜
怎么
腌制
答:
浸泡蒜头:将剥好的蒜头放入腌制液中,确保蒜头全部被浸没。用保鲜膜将容器封好,放入冰箱冷藏
。腌制时间:腌制干蒜的时间根据个人口味而定。一般来说,腌制7-10天即可入味。捞出沥干:腌制时间到后,将蒜头捞出沥干。可以选择用厨房纸吸干水分,也可以晾晒片刻。贴心小贴士:腌制期间,可以根据自己的喜好...
干大蒜
如何腌糖蒜
答:
1、将
干大蒜
剥掉外面一层皮备用。2、取一个大脸盆,将蒜加水放入浸泡一天,期间换两次水。3、一天后取出大蒜沥干水分。4、在锅中放入准备好的酱油、醋、花椒、八角、白糖、水大火煮开后关火。5、将大蒜放入干净无水的容器中。6、倒入糖醋汤,盖上盖子将大
蒜腌制
10天就可以。7、10天后制作好
的腌
...
大家正在搜
干老蒜头怎么腌制方法
大蒜怎么腌制最好吃
腌制干蒜头的正确方法
农家糖醋蒜的做法
干蒜头能腌制吗
大蒜头可以腌制吗
干大蒜头的腌制方法
干蒜能不能腌
甜酸蒜的家常腌制方法
相关问题
干大蒜怎样腌制最好吃
干大蒜怎么腌制好吃
干蒜怎样腌制
怎样腌干大蒜
干大蒜怎么腌制好吃窍门
大蒜的腌制方法大全
干大蒜要怎么腌制?
干蒜怎么腌制