干锅土豆的正宗做法，干锅土豆怎样做才好吃的做法步骤

Question

如题所述

Answer 1

主料：土豆、五花肉    

辅料：色拉油适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量、葱适量、生姜适量、大蒜适量、干辣椒适量、料酒适量、红尖椒适量、青蒜适量、白糖适量、辣酱适量、胡椒粉适量    

干锅土豆的做法步骤

1. è¿™é“干锅土豆，用到的食材可不少，所以它才开胃好吃。其中，葱姜蒜切片；青红椒切菱形片
土豆去皮后，切大约6毫米厚的厚片，太薄了土豆片容易碎。泡在清水中，再放点白醋，去掉土豆中的淀粉

2. ç„¶åŽï¼ŒæŽ§å¹²æ°´ä»½ï¼Œé”…中多放一些油，要没过土豆，可分几次放入土豆片，中小火炸制土豆片

3. åœŸè±†ç‰‡å¾®é»„发硬时即可。这一步很关键，我们容易犯得错误是，土豆片炸的时间不足或火力太大，炸的太老。盛出备用

4. é”…中放底油，放入稍大量的葱姜蒜，干辣椒，辣椒酱炒出香味

5. æŽ¥ç€æ”¾å…¥äº”花肉，煸出香味，烹入酱油，料酒

6. æ”¾å…¥ç‚¸å¥½çš„土豆片，加入一些清水，大约一手勺的样子，加少了水，土豆焖不软，加多了就成了炖土豆。放入水后，要调味：白糖；盐；酱油少许；鸡精，胡椒粉，再放入青红尖椒，焖煮片刻

7. å–一个砂锅，代替干锅，我没有那种带酒精炉的干锅。在砂锅底部，铺上葱头，放在火上，将铁锅中的土豆倒入砂锅中，盖上盖，沿着锅盖浇上料酒，小火焖1分钟撒上青蒜即可。

8. è¿™æ˜¯ç”¨å°ç«ç„–1分钟撒上青蒜后的图哦，完成了，，，好香哦，

小贴士：土豆不要切得太薄了，也不要切得太厚了，口感不好的，，大概在6毫米左右 

Answer 2

这样的菜家人吃了还想再吃

Answer 3

今天教大家怎么在家做的干锅香辣土豆片