自制麻辣香锅
【食材】：
鸡翅 适量｜玉米 适量｜鲜虾 适量｜香菇 适量｜各种鱼丸 适量｜西蓝花 适量｜金针菇 适量。
【调料】：
生抽 1勺｜蚝油 1勺｜盐 少许｜糖 1勺｜火锅底料 1块｜豆瓣酱 1勺｜花椒 适量｜香叶 几片｜八角 几个｜洋葱 适量｜香菜 几根｜小葱 几根｜葱段 适量｜白芝麻 适量。
【步骤】：
1、食材洗净备用，准备好调料。
2、锅里放入所有食材，煮熟后备用。
3、锅里热油，爆香调料，放入一块火锅底料，一勺豆瓣，翻炒出红油。
4、加入所有食材翻炒均匀，加入适量盐+ 适量糖+1勺蚝油+1勺生抽+ 翻炒均匀，撒上白芝麻。
5、放入香菜翻炒均匀即可出锅啦。
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