第1个回答 2018-05-22
主料
南姜4-5片 干香茅(一小撮)1克
青柠叶数片 冬阴功酱30克
红椒2根 黑鱼片600克
辅料
椰浆或者椰浆粉40毫升或20克 鱼露随意
青柠汁随意
泰式冬阴功黑鱼片汤的做法步骤
泰式冬阴功黑鱼片汤的做法图解11. 这是烹饪材料
泰式冬阴功黑鱼片汤的做法图解22. 这是鱼露和青柠汁,是做完后,根据自己的口味再加的调料
泰式冬阴功黑鱼片汤的做法图解33. 加1000M的水在锅里,把水煮开
泰式冬阴功黑鱼片汤的做法图解44. 加入南姜、香茅、青柠叶,继续煮
泰式冬阴功黑鱼片汤的做法图解55. 再加入2根红椒,用手掰掰好了,掰成1段1段这样子用中火滚的状态15-20分钟(可以加盖子,也可以不加)
泰式冬阴功黑鱼片汤的做法图解66. 用漏勺把锅内所有的料全部捞出,扔掉,留下汤水备用
泰式冬阴功黑鱼片汤的做法图解77. 另外找一个大一点的锅,放入刚才备用的汤水,再次煮开,加入30克的冬阴功酱,边搅拌边煮
泰式冬阴功黑鱼片汤的做法图解88. 倒入黑鱼片,很快倒入椰浆。关火。盛在几个碗里,根据家人不同的口味,加入青柠汁、鱼露、和餐桌盐,也可以象我爱吃的那样,加入黄柠檬片1-2片。就可以了。