用空气炸锅和普通的油锅来炸食物,哪种锅更好?

如题所述

用过空气炸锅的来说,炸过的东西味道怎么样?

用空气炸锅,可以做很多美食,不仅可以生炸,也可以烤制面点,加热食品等。

肉类:如炸鸡腿鸡翅、炸鸡排、炸酥肉、炸椰蓉虾、炸鱼条、炸鱼块、炸小鱼干、干炸丸子、炸鱿鱼丝、炸五花肉、炸火腿肠等等。虽然空气炸锅已经设置好了每一类食物的炸制的时间,但是在日常使用中,还要根据食物的大小、多少来调整。最好在炸制过程中,经常翻动,避免炸得不均匀。要注意:肉类在炸之前,一定要提前预制,比如提前腌制入味,并裹上淀粉或面粉,以免在炸的过程中,水分流失而影响口感。用空气炸锅炸出来的肉,和用油炸出来的比较,口感没有油腻腻的感觉,比较健康。

面点类:炸饺子、炸南瓜饼、炸红薯糯米饼、炸年糕、煎葱油饼、炸芝麻叶、烤饼干、烤纸杯蛋糕、烤小面包、烤馅饼、烤韭菜盒子、烤面包片、烤蒜香奶酪面包、炸油条、烤饼干、黄油曲奇等等。用空气炸锅制作面点,最好是预先好的,如馅饼,先用平底锅煎熟,然后再用空气炸锅炸,这样增加馅饼的酥脆感。也可以作为加热工具,如头天晚上炸好的油条,麻花,第二天早餐,用空气炸锅炸几分钟就可以了,口感和刚炸出来的一样好吃。注意:用空气炸锅烤面点如面包、饼干、葱油饼等,一定要垫烘培纸并刷上油,否则容易粘锅,增加清洗工作量。用空气炸锅做出来的面点,只要掌握好火候,和用烤箱或平底锅做出来的一样好吃。

炸果蔬类:如炸茄盒、炸藕盒、炸薯条、炸芋头条、土豆块、洋葱酥、炸洋葱圈、炸花生米、炸黄豆等等。用空气炸锅炸蔬菜时,要刷足油,有些蔬菜要事先裹上淀粉或面粉,同时要控制好炸制时间,经常翻动否则炸出来的蔬菜比较干硬难吃。

空气炸锅由于省电、快捷,使用安全可靠,省时省力,体积小,轻便且容易于清洗,是小家庭必备的现代化厨具。

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2020-12-05
当然是空气炸锅。空气炸锅是通过让空气快速形成热漩涡,从而让食物变熟,并不需要额外的油,非常健康。
第2个回答  2020-12-05
相比之下,当然是空气炸锅炸出来的食物更健康一些,因为用空气炸锅,不用一滴油也能让食物更好吃更健康。
第3个回答  2020-12-05
空气炸锅。因为空气炸锅几乎不用油,但是有油炸的口感,健康卫生,分量少可以吃多少炸多少。普通油锅太过油腻不健康。
第4个回答  2020-12-05
当然是空气炸锅炸出来的食物更好,因为空气炸锅炸东西不用一滴油,而且炸出来的东西也特别好吃更健康。
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