紫皮糖是代可可脂吗

Question

如题所述

Answer 1

是。
紫皮糖中含有代可可脂。代可可脂是一种人造硬脂，其甘油三酯的组成与天然可可脂完全不同，但在物理性能上接近天然可可脂。由代可可脂制成的巧克力产品表面光泽良好，保持性长，入口无油腻感，不会因温度差异产生表面霜化。