中国哪里生产鱼子酱?

Question

如题所述

Answer 1

湖北天峡鲟业有限公司最近成功生产出首批500千克的人工养殖鲟鱼鱼子酱，这标志着中国结束了无法生产人工养殖鲟鱼鱼子酱的历史。这一成就不仅意味着中国人工养殖鲟鱼开始大面积生产鱼子酱以供出口，还预示着中国鲟鱼子酱的出口创汇能力将大幅提升。鲟鱼子酱，被誉为“黑色黄金”，是西方人非常喜爱的食品之一。传统上，这种酱料主要来源于野生鲟鱼，但由于野生鲟鱼资源的急剧减少，为了保护这一物种，世界野生动植物保护联盟已将所有鲟鱼物种列入保护名录。今年初，联合国相关组织更是全面禁止了野生鲟鱼子酱的进出口贸易。这一决定导致全球鲟鱼子酱产销量的急剧下降，从20世纪70年代的3000吨降至目前的仅100吨左右，国际市场价格每千克高达5000欧元。目前，国际市场上鲟鱼子酱的主要供应国是欧洲一些国家，这些国家依靠人工养殖鲟鱼生产。湖北天峡鲟业有限公司是中国最早进行鲟鱼规模化人工驯养繁殖的农业龙头企业之一。自1996年起，该公司在湖北宜昌地区建立了7个养殖基地，驯养了17种鲟鱼，超过3万尾。目前，这些鲟鱼已进入大规模产子期，预计未来三年内产子量将达到50吨。