老白茶和白茶的区别

Question

如题所述

Answer 1

两者之间的区别在于陈化时间和风味特性。
1、陈化时间：白茶指新鲜茶叶经过萎凋、干燥等工序制成的新茶，未经长期储存和转化，保持了茶叶原始的清香和鲜爽口感，老白茶则是指白茶经过一定年限的自然陈化后的产品，一般认为陈化时间超过3年以上才能被称为老白茶。2、风味特性：老白茶历经岁月积淀，具有陈香醇厚、汤色红亮、滋味甘醇、口感绵滑的特点，常带有药香或枣香，保健功效突出；而白茶新茶则以毫香蜜韵、汤色浅黄、滋味鲜爽、回甘悠长见长，保持原始茶香与清新口感。