1、是用来做凉拌菜。凉拌菜不用加热，而且煎过肉的油还能带出特有的“肉味儿”。
2、用来焯菜。焯菜的时候加点油，不但能使蔬菜保持鲜艳的颜色，还能促进类胡萝卜素等脂溶性维生素的吸收。
3、用来炖菜。炖煮的时候，温度不会超过100摄氏度，因此也比较健康。
4、用来做面点。做饼和面的时候，加一些带“荤”的油，味道更香。早餐煎个馒头片、吐司片也可以用这样的油，因为温度不高，只需稍微加热即可。
5、煎炸过的油还是可以用来炒菜的。在炒菜的时候，可以先放一些新油炝锅，待加入主料后，再放入陈油炒菜。
扩展资料
日常食用油的注意事项
1、在选购食用植物油时要掌握以下两点：
1）颜色，各种食用植物油都会有其特有的颜色，经过精制，颜色会淡一些，但不可能也没必要精制到一点颜色也没有。
2）透明度，要选择澄清、透明的植物油。
2、每人每天烹调油摄入量以不超过25-30克为宜。炒菜可以采用控油壶来控制使用量。不同种类的油最好换着吃，因为不同种类油之间的脂肪酸差异可能比较大，而不同的脂肪酸发挥的作用也不同，需要均衡摄入。
参考资料来源：人民网—炸过的油扔掉太可惜 必须多久之内吃完？
参考资料来源：人民网—煎炸过食品的油安全吗？
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-02-14
这样处理过后的油可以用来炒菜或者再次炸东西用。
第2个回答 2020-05-02
第3个回答 2020-12-30
油炸后的油，如果第二次加热，那油烟就会很大，这是因为油在煎炸后，含有很多杂质，烟点明显降低。
那咱家里可能经常会油炸食物，这油就这么浪费了？别！还能做其他用处：
1、做成调味油。
炸完食物的油，趁着油温做成辣椒油、花椒油、葱油等等，都可以，方便以后调味了，还不浪费（调味品都有一定的抗氧化作用）能吃上半个月左右。
2、用来做面食。
做花卷、烧饼这类的面食，多多少少需要放点儿油进去，这个时候就可以用到那些油炸过后的剩油了。因为做这些面食，温度一般不超过100℃，面团里的淀粉还能保护油脂不会受到明显的氧化。
3、煮菜、煮汤。
在煮青菜或是煮汤的时候，放一勺油进去会油润很多，味道好了，颜色也漂亮。而且水煮的温度一般都不会超过100℃，所以煮汤、煮菜用剩油也是个好方法。
那咱家里可能经常会油炸食物，这油就这么浪费了？别！还能做其他用处：
1、做成调味油。
炸完食物的油，趁着油温做成辣椒油、花椒油、葱油等等，都可以，方便以后调味了，还不浪费（调味品都有一定的抗氧化作用）能吃上半个月左右。
2、用来做面食。
做花卷、烧饼这类的面食，多多少少需要放点儿油进去，这个时候就可以用到那些油炸过后的剩油了。因为做这些面食，温度一般不超过100℃，面团里的淀粉还能保护油脂不会受到明显的氧化。
3、煮菜、煮汤。
在煮青菜或是煮汤的时候，放一勺油进去会油润很多，味道好了，颜色也漂亮。而且水煮的温度一般都不会超过100℃，所以煮汤、煮菜用剩油也是个好方法。
第4个回答 推荐于2017-10-01
炸了肉的油就留着等顿菜吃，特香
其它的就可以炒菜啊什么的继续吃
炸过一次的食用油对身体基不无害
不像食品店里重复使用的那种！会中毒‘
家里的放心用，把它放瓶里调凉菜也行
应为他是熟的本回答被提问者和网友采纳
其它的就可以炒菜啊什么的继续吃
炸过一次的食用油对身体基不无害
不像食品店里重复使用的那种！会中毒‘
家里的放心用，把它放瓶里调凉菜也行
应为他是熟的本回答被提问者和网友采纳
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