番茄炒蛋热量是每100g86大卡。
一般情况下，番茄炒鸡蛋的热量不是很高，每100g番茄炒鸡蛋中所含的热量大约是86大卡。西红柿炒鸡蛋，是以西红柿和鸡蛋为主要材料制作的家常菜，主要食材为鸡蛋，西红柿，食用油，盐，清水，生抽，味精，葱花，白砂糖，蚝油。
番茄炒鸡蛋番茄炒蛋是鲁系的名菜，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。色泽鲜艳，酸甜爽口，口感爽滑，色香味浓，增加食欲，口味宜人，深受大众喜爱。西红柿炒鸡蛋是一道“国菜”，更是游子的思乡菜。
番茄炒蛋的烹饪技巧
1、做番茄炒鸡蛋，牢记“1红、4白”。“1红”就是番茄酱，可以调节番茄炒蛋的口味。“4白”指的就是“白醋、食盐、白糖、淀粉水”，白醋加入蛋液，可以去除蛋液的腥味儿；食盐一定要提前加，可以快速炒出番茄里边的汁液；白糖可以中和番茄的酸味，酸酸甜甜的更好吃；淀粉水可以让汤汁更浓稠，更加适合吃米饭。
2、做番茄鸡蛋的时候，应该尽可能选择成熟度高的沙瓤番茄，这样炒出来的番茄鸡蛋更加美味。
3、喜欢吃西红柿汤汁多的可以把西红柿切小一点，烹饪的时候汁水更容易被烹饪出来。
以上内容参考：有来医生-番茄炒鸡蛋热量
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