餐饮公司现在的食材配送都是自己采购的吗?

Question

如题所述

Answer 1

1. 大型连锁酒店通常拥有自己的中央厨房，也称作中央配送厨房。
2. 这些酒店会从供应商那里订购食材，并按照要求进行配送。
3. 通常情况下，酒店不会派代表亲自到现场挑选食材，而是在货物送达后进行检验即可。
4. 对于小型饭馆，食材采购通常由厨师或老板亲自去菜市场进行。
5. 在菜市场，他们会寻找价格合适的批发商，进行讨价还价，并挑选食材。
6. 因此，小型饭馆的厨师往往承担着更多的劳累工作。