温岭的风俗有哪些？

Question

如题所述

Answer 1

温岭的风俗有哪些？
1. 做“八碗”祭拜祖先
在温岭，七月半是一个传统的家庭团聚日，家家户户都会准备丰盛的餐席，其中包括猪肉、笋干、豆芽、豆腐、芋头、墨鱼等菜肴。八碗菜肴摆上桌后，点燃香烛，同时烧钱票和元宝，以此祭拜祖先。这一天也用于怀念已故亲人，与清明节一样，是对逝去亲人的纪念。
2. 起糕干坯
在温岭，七月半有制作糕干坯的习俗，这俗称为“起糕干坯”。糕干坯主要由米粉制成，按照一定比例混合后，揉搓成小颗粒，筛去多余的粉粒后，加入白糖（有时是红糖层叠在米粉中形成糖夹心），然后放入蒸笼蒸熟。在蒸制前，通常会划好条块，方便蒸熟后分割食用。刚出炉的糕干坯既软又甜，即便放置数日，依然可食用，干硬后口感更佳，风味独特。
3. 吃豇豆莳
七月半的餐桌上，豇豆莳是不可或缺的一道菜。豇豆莳是一种由煮熟的豇豆和淀粉（通常是山粉，即红薯粉）制成的温岭特色小吃。有时会加入红枣、花生、荸荠、芝麻等配料。豇豆莳出锅时透明如果冻，豇豆和配料镶嵌其中，口感弹力十足，软嫩香甜。
4. 蒸桐子叶包
在温岭的城南、温峤、坞根等地，七月半会制作桐子叶包。这种小吃是将发酵后的米粉浆倒在桐树叶上，蒸熟后食用。刚出炉的桐子叶包热气腾腾、柔软，桐子叶的香味扑鼻，吃起来清香可口。