第1个回答 推荐于2016-07-19
小肠跟龙骨褒汤，大肠头蒸米粉是最加吃发 炒菜一般是大肠最佳
给你推荐几个做法
卤大肠的做法详细介绍 菜系及功效：卤酱菜
口味：五香味 工艺：卤卤大肠的制作材料： 主料：猪大肠1000克
调料：丁香3克,桂皮3克,茴香籽[小茴香籽]3克,甘草3克,花椒5克,草果3克,八角5克,胡椒粉4克,鱼露2克,酱油70克,白酒10克,盐20克教您卤大肠怎么做，如何做卤大肠才好吃1. 猪大肠放在大盆中，撒入粗盐3汤匙，以手翻动搅匀，随手用力揉搓，至发出大量胶质，注入清水将其冲去，再撒粗盐3汤匙入内，如前手揉搓，然后用清水冲透，臭味即完全清除；
2. 猪大肠清除臭味后，翻到附着油膏的一面，撕去过多的油膏并洗净，取出悬挂起来，以便沥去水；
3. 用疏孔白布缝袋，纳入全部香料，封扎袋口，放到大瓦煲里，注入清水约10碗，加盖煲约半小时至各香料了同味备用；
4. 将猪大肠翻回没有油膏的一面，用干布吸去水分，另一面也用于布吸抹一遍，然后马细小的肠条部分，压塞入粗大的肠头内方，像制作腊肠一般，将肠条塞满肠头的一段，并用牙签从肠头外侧插入穿出另一面，使细肠不易脱出；
5. 将胡椒粉，鱼露，老抽，砂糖，酒及适量的盐加入香料水中，加炎煮沸，再把猪大肠全部放入，加盖煲约二三小时可供食。 巴戟炖猪大肠的做法详细介绍 菜系及功效：阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 子宫脱垂食谱
口味：原本味 工艺：隔水炖巴戟炖猪大肠的制作材料： 主料：猪大肠200克
辅料：巴戟天30克教您巴戟炖猪大肠怎么做，如何做巴戟炖猪大肠才好吃 1. 先将猪大肠洗净；
2. 把巴戟纳入猪大肠内，水适量，隔水炖服。 小帖士-健康提示：
1. 补肾壮阳，补益下焦；
2. 适用于妇女子宫脱垂。
小帖士-食物相克：
巴戟天：巴戟恶雷丸、丹参，因药性相反。
双香海参炖猪大肠的做法详细介绍 菜系及功效：便秘食谱
口味：咸鲜味 工艺：原炖双香海参炖猪大肠的制作材料： 主料：猪大肠250克
辅料：海参（干）10克,沉香5克,木香10克
调料：盐3克,酱油10克,大葱10克,姜5克,味精2克教您双香海参炖猪大肠怎么做，如何做双香海参炖猪大肠才好吃 1. 将海参用清水泡发后洗净切成片；
2. 将沉香、木香一同装入纱布袋中；
3. 将猪大肠洗净后切成细丝；
4. 在锅中加入适量清水，放入猪大肠，待煮沸后去除浮沫；
5. 然后加入葱、姜煮至肠将熟时，放入海参及沉香、木香药袋；
6. 煮至猪大肠极软，再加适量盐、酱油调味略煮即可。 小帖士-健康提示：
本品具有行气养血、润肠通便之功效，适于气滞兼津亏便秘者食用。
小帖士-食物相克：
海参（干）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。本回答被提问者和网友采纳