氨基酸对人体有什么作用？

Question

如题所述

Answer 1

氨基酸是组成蛋白质的基本单位。饲料中蛋白质品质的好坏，主要是由氨基酸含量的多少，特别是必需氨基酸含量的多少和各种氨基酸的比例是否合适所决定。凡是含有必需氨基酸数量多、比例合适的蛋白质，其利用率就高，对猪来说就是高品质的蛋白质。否则，就是低品质蛋白质。氨基酸的作用，主要是讲必需氨基酸的作用及氨基酸的互补性。而必需氨基酸中，对于猪来说又以赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸、胱氨酸和苏氨酸等最为重要。由于猪以谷实类饲料为主，而这些谷实类饲料所含蛋白质中必需氨基酸成分又不全面，数量也相对较少，而且品质也较差。长期饲喂缺少一种或几种必需氨基酸的谷实饲料，就会严重地影响猪的生长发育和生产性能。如果按猪的饲养标准，补加饲料中缺少的必需氨基酸，使各种必需氨基酸达到平衡，就会大大地提高猪的生长和生产性能。据试验研究证明：早期断乳仔猪，日粮中赖氨酸含量从0.45%增加到0.65%和0.85%时，可使断乳仔猪的日增重从82克提高到145克和209克；使体重每增重1千克的饲料消耗从3.3千克降低到2.5千克和2.2千克。
氨基酸的另一个作用是互补作用。由于饲料蛋白质中各种必需氨基酸的含量有很大差异，某种饲料蛋白质中含有A种氨基酸多，B种氨基酸少，而另一种饲料蛋白质中则含有A种氨基酸少，B种氨基酸多。在实际应用中，把这两种饲料混合在一起，即可取长补短，相互弥补，达到互补平衡的要求。据试验证明，用棉籽饼与豆饼（粕）按1∶1配比作为猪的蛋白质补充饲料，就比单喂豆饼（粕）作为蛋白质补充料的效果好，因为豆饼（粕）的蛋白质中含赖氨酸和色氨酸较多，含蛋氨酸较少；而棉籽饼中含蛋氨酸较多，赖氨酸含量较少，故把豆饼（粕）和棉籽饼两者结合起来，氨基酸就可以得到相互补充，达到平衡供应，进而有效地提高饲料利用效率和猪的生产性能。因此，在同时有豆饼（粕）、棉籽饼和花生饼的情况下，最好把三者按一定的比例混合起来喂猪，如此将比单独使用一种饼类蛋白质饲料喂猪效果好得多。

Answer 2

氨基酸是含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称。生物功能大分子蛋白质的基本组成单位，是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。功效与作用：养肝护肝、提高免疫力、增强记忆力。

Answer 3

1. 延年益寿 这个作用主要针对老年人。老年人随着年龄增大，体内的各种营养元素会下降，因此老年人比青壮年需要蛋白质数量多，而且对蛋氨酸、赖氨酸的需求量也高于青壮年。据研究表明0岁以上老人每天应摄入70克左右的蛋白质。

2. 加速骨骼成长 氨基酸是骨骼发育所需的重要物质，它决定骨骼的形态、大小和柔韧度，若缺乏氨基酸会影响骨骼发育生长。

3. 提高免疫力 人类为了生存必需摄取食物，以维持抗体正常的生理、生化、免疫机能。而氨基酸是我们人体必需的营养物质，因此若是氨基酸缺乏，会导致人体免疫力下降，身体机能出现问题。

4. 完成消化和吸收功能 蛋白质在食物中的作用是非常重要的，但它在人体内并不能直接被利用，而是通过变成氨基酸小分子后被利用的。因此蛋白质在机体内的消化和吸收是通过氨基酸来完成的。

5. 起氮平衡作用 正常人每日食进的蛋白质应保持在一定范围内，超量或不足都会影响身体机能，打破平衡机制，如不及时采取措施纠正，将导致抗体死亡，因此氨基酸在保持人体内氮的总平衡过程中起着非常重要的作用。

6. 维持人体正常代谢 有的维生素是由氨基酸转变或与蛋白质结合存在。而酶、激素、维生素在调节生理机能、催化代谢过程中起着十分重要的作用。

7. 提供脑部发育的营养 据研究表明，人的智慧和聪明与大脑分不开，而氨基酸是组成大脑的重要物质，氨基酸含量高达90%以上。

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Answer 4

氨基酸是构建生物机体的众多生物活性大分子之一，是构建细胞、修复组织的基础材料。氨基酸被人体用于制造抗体蛋白以对抗细菌和病毒的侵染，制造血红蛋白以传送氧气，制造酶和激素以维持和调节新陈代谢；氨基酸是制造精卵细胞的主体物质，是合成神经介质的不可缺少的前提物质；氨基酸能够为机体和大脑活动提供能源，氨基酸是一切生命之元。

已知基本氨基酸有二十个品种，其中赖氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苯丙氨酸8种氨基酸，人体不能自己制造，我们称之为必须氨基酸，需要由食物提供。此外，人体合成精氨酸、组氨酸的力不足于满足自身的需要，需要从食物中摄取一部分，我们称之为半必须氨基酸。其余的十种氨基酸人体能够自己制造，我们称之为非必须氨基酸。

氨基酸的平衡和适量的供应是人体健康的基本前提，任何一种氨基酸供应缺乏，都会影响免疫系统和其他正常功能的发挥，使人处于亚健康状态，变得比较容易遭受疾病的侵袭。
参考资料：http://baike.baidu.com/view/15155.html?wtp=tt本回答被提问者采纳

Answer 5

氨基酸是合成我们身体细胞的必要元素，
还是对抗自由基，抗衰老的元素，
很多----总之就是细胞的活力和生命的必要元素