白菜猪肉馅
主料:白菜200克、黑木耳150克、猪肉馅200克、饺子皮300克、花生油10克。
辅料:大葱适量、胡椒粉适量、姜粉适量、生抽适量、老抽适量、盐3克。
1、备料。
2、白菜洗干净切碎备用。
3、大葱剥皮切碎备用。
4、木耳洗干净切碎备用。
5、肉馅放入大葱,胡椒粉,姜粉,盐,生抽,老抽,油。
6、拌匀备用。
7、拌好的肉馅,木耳,白菜。
8、搅匀白菜肉馅就做好了。
白菜馅饺子馅做法如下:
材料:白菜一颗、葱一颗、姜适量、蒜一头、食盐一勺、花椒面少许、生抽一勺、鸡蛋4只。食用油一大勺。
步骤如下:
将白菜切条后、剁碎备用,葱姜蒜剁碎备用。
将鸡蛋加盐,平底锅中放油炒熟,取出后剁碎备用。
将碎白菜,切好的鸡蛋一并放入盆中,并加适量的葱姜蒜沫,倒入生抽,再撒一勺食用油,并均匀搅拌。
搅拌均匀后的饺子馅,就可以为包饺子备用了。