1、芹菜
芹菜具有降血压、降血脂的作用。炎炎夏日，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，防病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
2、苦瓜
中医认为，苦瓜味苦、性寒冷、能清热泻火。苦瓜的微苦滋味，吃后能刺激人体唾液、胃液分泌，使食欲大增，清热防暑，因此，夏食苦瓜正相宜。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火目赤、胃热烦渴、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品。苦瓜泡制的凉茶，饮后消暑怡神，烦渴顿无。
3、莲藕
藕能通气，还能健脾和胃，养心安神，亦属顺气佳品。以水煮服或稀饭煮藕疗效最好。此外，生藕还有清热止渴、凉血止血的作用。如果你觉得鼻子、嘴巴这一块喘气特别热，觉得要上火了，有这种阴虚生内热的现象，就可以吃凉拌藕，也可以榨成藕汁。
4、西瓜
西瓜中含有大量的水分，在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时，吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜，症状会马上改善；西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，增加肾炎病人的营养。
不过西瓜属于寒凉性质的食物，女性不宜吃太多，否则可能导致月经不调的情况。
5、空心菜
空心菜在促进肠蠕动、通便解毒上，具有独特的作用。中医典籍记载，空心菜性凉，捣成汁后服用可解食物中毒，外用还可以起到消肿、祛毒火的作用。现代医学认为，空心菜的菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等都有抑制作用，可预防感染，夏季常吃可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。
6、绿豆
绿豆汤有独特的消暑清热功效。中医认为，绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴、利水消肿的功效，能预防中暑。有关实验表明，绿豆对治疗动脉粥样硬化、减少血液中的胆固醇及保肝等均有明显作用。惟一不足之处是绿豆性太凉，体虚者不宜食用。
扩展资料：
泻火误区：
1、盲目吃“苦”下火。中医认为，苦味食物有清热、泻火等功效。现代医学发现，苦味食物中的生物碱有利于调味助消化和改善人体生理功能，但一上火就吃“苦”则是误区。
首先，苦味食物多属寒性，体质虚弱者、腹泻的人、老人、小孩等不宜多吃，以免损伤脾胃。其次，中医的“火”分为很多种，不能盲目吃“苦”去火。比如，目赤肿痛（如急性结膜炎）为肝火上炎；口干口臭、大便干硬，则为胃火炽盛，吃些苦瓜、苦菊，喝苦丁茶等可以下火；口舌生疮等心火症状，可以喝些莲子心茶。
2、绿豆汤、菊花茶代替水。菊花和绿豆都有清热解毒的功效，是夏季解暑的好食材，用适量的菊花茶、绿豆汤代茶饮比喝甜饮料更健康，但绝不能用其当水喝。由于菊花和绿豆偏寒，体质虚弱、月经期女性等，过多饮用可能会导致腹泻、腹痛。
3、上火了吃点去火零食。龟苓膏、甘草杏、川贝枇杷糖、广东凉茶等零食、饮料成了时下流行的“去火佳品”，很多人认为吃了这些食物就能“灭火”，其实不然。第一，许多零食有夸大宣传的嫌疑，去火效果并没那么好。
参考资料来源：人民网-清热降火 6种食物是人体“消防员”
参考资料来源：人民网-饮食去火四大误区
菠萝。将菠萝削皮切块放入果汁机中榨汁后饮用，也可以加入适量蜂蜜，可以缓解疲劳、分解脂肪、清肝解毒、降火消暑，益处多多。
梨。将梨用搅拌机打成泥状煮熟，加入白糖或者蜂蜜，放入冰箱冰镇后饮用，可以生津止渴、止咳化痰、清热降火，适宜内热的病人食用。
草莓。洗净后直接食用，草莓的维生素含量丰富，趁新鲜食用，再加上口感多汁酸甜，火气自然就下去啦。
西瓜。西瓜性凉，且含有丰富的钾，切块放冰箱里冰镇后食用，可以降火气。
山竹。是水果皇后，性寒，最适宜下火用。
2、苦瓜：味苦、性严寒、能清热泻火。
3、冬瓜：解渴消暑、利尿。
4、茄子：吃茄子可散血止痛，去痢利尿，消肿宽肠。
5、陈醋：夏天适量食醋可增加胃酸的浓度，生津开胃，帮助消化。
同时，寒凉酸味的食品多有清热作用。寒凉酸味食品多具有清热功能，如黄瓜、猕猴桃、枇杷、柠檬、酸梅汤等。
此外，还可以关注药食两用的清热食品。这类食品能药用，也供食用，清热作用较强。一般用量不必过大，间断应用为宜，如菊花、绿豆、芦根、竹叶、薏苡仁、蒲公英等。本回答被网友采纳
天气干燥，人们稍不留神就会上火。严重的不仅会口干舌燥，还会心绪不宁，有的人更会因虚火上升大发脾气。因此秋季饮食应当注意去火，少吃容易上火的食物，多吃些滋阴润燥、生 津养肺的食物和秋季水果，下面就为你介绍一款既能去火、润肺，又能排毒养颜的美味佳肴。
主料：火龙果、银耳、木耳、雪梨。
辅料：冰糖、青豆、枸杞。
做法：
1.银耳、木耳用开水泡开、摘洗干净，火龙果取果肉，果壳待用，火龙果肉和雪梨切成均匀的块。
2.将切好的火龙果、雪梨块同银耳、木耳、冰糖一起加满水用文火熬制一小时。与此同时，将青豆煮熟备用。
3.将炖好的汤盛入火龙果壳中，撒上青豆、枸杞即可。
排毒功效：清热、化痰、润肺，可助吸烟、饮酒者排出毒素。
喝牛奶 很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁。其实，夏季饮牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。中医就认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效。而且牛奶中含有多达70%左右的水分，还能补充夏季人体因大量出汗而损失的水分。需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏