唾液确实具有一定的杀菌作用，唾液中含有一定数量的溶菌酶，食物在进去口腔以后也是会通过唾液做一个初步的杀菌作用的。有抑制口腔中细菌生长和繁殖的作用。但是这种杀菌作用仅仅是能应对我们的口腔里一些特定的细菌。
唾液中含有溶菌酶和分泌型免疫蛋白球a等抗菌成分，能抑制或消灭溶血性链球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌及葡萄球菌等，从而预防牙龈、口腔和咽喉发炎。平均每人每天的唾液分泌量可达1000-1500毫升。唾液在口腔内不断流动，就相当于对牙齿进行及时清洗，从而保持口腔的清洁与健康。
扩展资料：
人体有多个唾液腺，小唾液腺分布口腔各部黏膜中，有唇、颊、舌、腭四种腺体，大唾液腺有腮腺、舌下腺和下颌下腺。腮腺、颌下腺和舌下腺是主要的唾液分泌器官，分泌的同时，受到大脑皮层的控制，也会受到饮食、环境、年龄以及情绪或唾液腺病变等影响。
唾液所含的钠、钾、磷酸、钙、蛋白质、葡萄糖等营养成分能维持口腔酸碱度，调节ph值。牙齿表面珐琅质的溶解和沉积是个动态过程，唾液中的钙离子、磷酸根离子和氟离子等在保护珐琅质方面起着重要作用。
参考资料：人民网--唾液对人体的重要性（包含杀菌）
人的唾液不能杀死细菌。
口水即是由口腔周围的唾液腺所分泌的唾液，它具有润滑口腔粘膜、溶解食物和便于吞咽的作用，其中还含有淀粉酶和溶菌酶，能帮助消化和具有部分杀菌作用，主要的作用还是消化和味觉的作用以及清洁作用，对局部有一定的免疫保护功能，但是并没有明显的杀菌作用。因此唾液是人体自身分泌的一种生理物质。
扩展资料：
唾液的优点：其中含有的碳酸盐、磷酸盐和蛋白质，对牙齿能带来化学的保护作用；其中含有的淀粉酶能够帮助消化；成分能对抗细菌；能清洁口腔；通过检测唾液可验出癌、艾滋病。
唾液的不好处：通过带有病菌的人体，唾液也可传播疾病。
唾液的养生保健功用，自古就受到重视与肯定，古人初创文字时，即以水从舌边为“活”字，意为舌旁之水(唾液)能维持人体的生命活力。历代医学家、养生家为强调它的重要性，取名“金津”、“玉液”、“琼浆”、“甘露”、“玉醴”、“华池神水”等美称。
参考资料来源：唾液-百度百科
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要不然破了 干嘛要用口水舔舔呀
据报道，近年日本一位教授曾使一些常见的致癌物质，如黄曲霉素、亚硝酸盐和3、4-苯并芘，经过人的唾液处理后，再作用于细菌，结果发现细菌突变现象减少。据此，他认为，进入口腔的食物如能咀嚼30秒钟以上，就可基本上消除其中可能存在的细菌本回答被网友采纳