唾液中的溶菌酶和硫氰离子具有杀菌作用。但是唾液也有排泄作用，病菌病毒都可经唾液排泄或传播。
唾液中99%的成分是水。另外1%由电解质和有机物质组成，包括消化酶、少量尿酸、胆固醇和黏蛋白。其中淀粉酶、溶菌酶、过氧化物酶、粘液蛋白、磷脂、磷蛋白氨基酸、钠、钾、钙、镁等物质，具有消化食物、杀菌、抗菌、保护胃粘膜等作用。
唾液中的中性粒细胞（一种白细胞）比来自身体其他部位的白细胞能更有效地杀死细菌。唾液还有排泄作用，如体内有些物质及一些病毒，如碘化钾、铅、汞、狂犬病及脊髓灰质炎的病菌和艾滋病毒等都可经唾液排泄或传播。
扩展资料
唾液的来源：
第一种由大脑触发，当看到或闻到美味的食物时就会分泌唾液；
第二种由口腔触发，是身体对口腔中实际存在的食物所产生的反射性反应，有助于吞咽；
第三种由食道触发，即食物穿过食道，刺激唾液腺时生成；
第四种由胃部触发，是当某些食物刺激胃，引起恶心时分泌的；
第五种由肠道触发，即你所吃的食物难以被小肠消化。
压力会减少唾液的生成量。当情绪紧张时，人们的血压上升，心跳加快，肺部摄入更多氧气，消化系统也降低生成消化液的速度，包括唾液。
参考资料来源：百度百科-唾液
参考资料来源：人民网-唾液，你不知道的事
具有杀菌作用。
口水即是由口腔周围的唾液腺所分泌的唾液，它具有润滑口腔粘膜、溶解食物和便于吞咽的作用，其中还含有淀粉酶和溶菌酶，能帮助消化和具有部分杀菌作用。
口水主要的作用还是消化和味觉的作用以及清洁作用，对局部有一定的免疫保护功能，但是并没有明显的杀菌作用。因此唾液是人体自身分泌的一种生理物质。
1、唾液的优点：其中含有的碳酸盐、磷酸盐和蛋白质，对牙齿能带来化学的保护作用；其中含有的淀粉酶能够帮助消化；成分能对抗细菌；能清洁口腔；通过检测唾液可验出癌、艾滋病。
2、唾液的不好处：通过带有病菌的人体，唾液也可传播疾病。
扩展资料：
唾液的性质：
唾液是无色、无味、无嗅的液体，比重约为1.004—1.009，偏酸性，酸碱度为6—7，粘度比水大18—35倍。成人 每日分泌唾液量1升半，收集起来约有半暖壶之多。
腺字读音“xiàn”。唾液腺是唾液分泌的源泉。口腔里终日不干燥，保持湿润就是由于有唾液腺经常分泌唾液。中医把唾液称颂为金津玉液，认为小孩子随地吐沫的习惯会损伤元气。
唾液的多种用途：
1、糖尿病的基因疗法：美国A加利福尼亚大学的一个科研究小组将可促使胰岛素分泌的基因通过导管输入到老鼠的唾液腺中，这些基因进入唾液腺细胞中，并与细胞的染色体结合，使细胞具有了分泌胰岛素的功能。用这种基因疗法，使20只血糖含量超过正常值3倍的老鼠血糖含量恢复到正常。
2、查艾滋病：机体有无受到艾滋病病毒的感染，可以从唾液中查出。引法快速又简便易行。
3、诊断疾病：机体发生病变，必然使唾液的化学成份也随之发生变化。只需要将唾液烘干生成结晶，晶体形状随病变而不同，因而可以用作诊断如高血压、腮腺炎、霍乱、糖尿病、蛔虫病等的佐证。
4、防病防癌：唾液中的粘蛋白等成分能中和部分胃酸，产生沉淀，附着在胃粘膜上，形成保护层，可防治消化性溃疡。此外，唾液中所含的溶菌酶，不仅能杀灭或抑制葡萄球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、溶血性链球菌等，而且还会使黄曲霉素苯并芘、亚硝胺等致癌物的毒性大大降低，甚至变为无害物质。
5、监护用药：用药后，在一定时间内采集唾液，化验其中药物含量，便可知道该药在血液中的浓度。
6、预报排卵：妇女不论哺乳与否，其唾液中的葡萄糖含量均于排卵前5天与排卵后6天急剧增加。这样，便可预报排卵期，有助于避孕或生育。
7、愈合伤口：唾液中富含神经生长因子与表质生长因子，能促进细胞加速分裂生长，使其在损伤处大量聚集，并与增生的毛细血管共同修补创面，形成红色肉芽组织，加之不断生成胶原纤维，从而促进止血与伤口的愈合。
参考资料来源：百度百科——唾液
本回答被网友采纳同时科学家研究显示，人的口腔中常见的细菌约有600种之多。幸运的是，其中多数是有益细菌。
所以口水中同样含有细菌，但也具有灭菌作用。
希望能帮到你，望采纳！本回答被提问者采纳