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温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2012-05-04
小肠提前用使用碱加水泡上半个小时，不要太多碱两个手指捏一点就行，过后用开水清洗下，既能清除掉腥味，口感还非常脆，凉拌也不会腥，这是我20多年厨龄的经验 希望能帮到你本回答被提问者采纳
第2个回答 2012-05-04
在炒的时候放点酸萝卜或者泡椒会很好吃，脆脆的，也没有腥味。
第3个回答 2012-05-04
主料小肠200g
青椒1个
配料油适量
盐适量
葱适量
一品鲜适量
味精适量
1.小肠切断，青椒切块
2 葱花爆香
3 倒入酱油炒香
4 倒入小肠大火翻炒
5 加入适量的盐和味精
6 大火翻炒，勾芡即可出锅
注意事项
因为小肠已经是熟的了，所以不用炒的时间太长本回答被网友采纳
青椒1个
配料油适量
盐适量
葱适量
一品鲜适量
味精适量
1.小肠切断，青椒切块
2 葱花爆香
3 倒入酱油炒香
4 倒入小肠大火翻炒
5 加入适量的盐和味精
6 大火翻炒，勾芡即可出锅
注意事项
因为小肠已经是熟的了，所以不用炒的时间太长本回答被网友采纳
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