第1个回答 2017-12-06
主料
虾300克 鱿鱼1个
洋葱半个 番茄1个
芹菜1小把 豌豆粒适量
米饭适量
辅料
番茄酱100克 盐
糖 料酒
蒜泥
海鲜烩饭的做法步骤
1. 鱿鱼剥去外皮，清理干净备用；
2. 将鱿鱼切花刀、过水备用；
3. 各种蔬菜洗净、切块、段备用；
4. 豌豆过水备用，虾去须、肠泥、在沸水中加料酒、姜片过水备用；（至此准备工作完成）
5. 锅中放橄榄油（或色拉油代替），放入蒜泥炒香，再放入洋葱炒至稍稍变软；
6. 放入番茄炒至变软；
7. 放入芹菜，翻炒均匀，再倒入番茄酱；（我这步忘了放番茄酱，在后面放的）
8. 放入洗好的米饭，倒入清水适量，小火焖半个小时左右；（水量约为平时做饭的1.5倍）
9. 等水分快干，米快熟时，放入过水的豌豆；
10. 再放入处理过我鱿鱼和虾，翻炒均匀，炒至水干米熟即可。
小贴士
最后炒的过程中，如果水分不够，可以适量加一点水，要不停翻炒，防止粘锅。
本回答被网友采纳第2个回答 2020-07-22
用油炒香洋葱然后加鸡肉丁和香肠丁炒香，然后加入意大利米炒香碰酒，然后加意大利番茄汁，煮开用红辣椒粉盐鸡粉调味，然后煮10钟后加入海鲜在煮10粉加入柠檬汁最后出锅用法香装饰。根据客人的要求可以增加煮的时间。
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