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请问下福建沙县小吃的粉干怎么做?
谁知道福建沙县小吃的粉干怎么做啊?很喜欢吃,想自己学着做着吃,有谁知道吗?
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推荐答案 推荐于2016-09-23
粉干一把.鸡蛋1个.小青菜1把,绿豆芽1把.
葱.盐.味精.酱油.
把粉干有冷水把它泡开,(不要用热水.热水泡了爱断)
把鸡蛋打在碗里.
锅里放油到8成热把鸡蛋倒入锅里,煎好后把绿豆芽放入锅里翻炒几遍,再把青菜粉干放入锅里炒熟,再放入盐.酱油.
味精.葱就好了.
其实你还可以放你自己喜欢吃的一些菜如:生菜.胡萝卜.辣椒.
还可以放火腿肠什么的,我就喜欢放.看你自己的口味了.
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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其他回答
第1个回答 2013-10-14
材料: 粉干\其他蔬菜
配料: 酱油\酒\糖\味精
做法: 粉干烫一下,滤干水分,有粘住的地方把它撕开,凉着备用。 把配料在小碗里调好,浇在粉干上,拌匀,晾干。
青菜或豆芽,香菇切丝或块,炒好的肉丝各适量,把青菜,香菇,肉丝炒在起备用,青菜不要太熟。
锅里放油,(最好是熟猪油炒更好),把粉放入油锅炒,要一手拿筷子,一手拿铲子,一边翻动,一边抖开,不要糊,也不能炒碎了,待炒成金黄色快熟时,把炒好的菜倒入拌起来出锅即可。
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是
怎么做
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答:
除了在原料上取上等白米外,在制作工艺上十分注重流程的到位。首先,选用优质大米,用清洌山泉水浸米5小时后进行磨浆;然后将米浆压滤成固体,置入蒸笼蒸为半熟,再放入踏碓反复锤捣,直到捣透。这样加工出来的,粉团粘韧度大,压丝后细如沙线久煮不糊,口感软韧细腻,口味独特。泰顺炒
粉干
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粉干
、...
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炒
粉干怎么做?
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福州伴
粉干怎么
弄
???
答:
粉干先放在开水里捞熟,之后沥干水分
。在碗里放些猪油【或者经过熟过的花生油也行】,葱花,盐巴,味精,【稍微一点点的老酒,不放也行】。这一切就ok了,其余的就等你的手艺了摆弄了,做好了叫上我一起去吃啊!哈哈,祝你成功!
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的粉干怎么做
好吃?
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做法 1、酸菜改刀切小。粉条用开水泡软。取半根葱切末,姜切末。2、炒锅热油,油稍多放一些,热至四五成时放入花生米炸香,捞出备用。3、爆葱花和姜末,倒入干辣椒面和芝麻炒香,加切好的酸菜炒香,加入一大碗水烧开。4、烧开后放入泡软的粉条煮一到两分钟。5、加一勺盐、适量鸡精调味,加醋(...
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