你可以试试用蒙牛的纯牛奶，千万别用高钙等的牛奶，然后不用菌粉，用蒙牛纯甄酸奶做引子。我都用那个，将酸奶搅匀，大概四袋牛奶，搅拌均匀，在酸奶机中放置12小时左右。可以在搅拌的时候加糖或者做好以后吃的时候加蜂蜜加糖都行。比菌粉做出来好吃，比超市卖的普通酸奶略微酸些，可以试试。
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第1个回答 2017-07-06
做酸奶一是用菌粉做，一是用现成的酸奶做，不同的菌粉口味是不同的，用酸奶做的话原来是什么味现在也是什么味，只是不甜了。还有发酵时间大概9-10小时，不同的机器可能也有一点差别的，要试着来。酸奶做好后都是不甜的，直接吃的话不好吃的，要加糖或蜂蜜来调味。
第2个回答 2014-03-10
不是。是说有个涩涩的味道
追答你是用菌种做的吗?牛奶是不是纯牛奶?
做酸奶前要烫过那个做酸奶锅，然后保证牛奶是纯牛奶，菌种没过期，然后按步骤做，不会有涩涩的味道的
追问用菌的，也是用纯牛奶阿
是吃进嘴里过后，感觉嘴巴里有点涩涩的感觉没有外面的那么顺口
追答看看菌种有无过期。。
我做的没涩涩感。才做就成功了
追问没有阿
追答你做了几次?每次都有涩涩的吗?
追问两次。好像是都会
追答我估计是菌种问题，或者换个牌子的牛奶不然你按步骤来做，不会有问题的
追问菌是买贵的阿
步骤肯定没有问题。牛奶是用伊利
追答那我也不懂了，我用陌生优的菌种，还不错
第3个回答 2014-03-11
用的什么奶做的追问
伊利
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