自己用酸奶机做的酸奶，味道不正，求大神帮助

Question

用的一袋半欧式蒙牛学生奶粉，50ml酸奶，8个小时，但是喝着有一点点酸味。不是很好喝，没有放入冰箱里，因为学校里没冰箱。第一次做，按照酸奶机上的说明书做的。求教阿

Answer 1

不知道你用的是什么酸奶？做引子的酸奶要是纯正原味的才好，像酸酸乳这类，只能是酸奶饮料，不能用做引子，再有，一些果味酸奶之类的都不行的。还有你用的是学生奶粉，像这种专门为特殊人群制订的奶粉，比如女士、中老年、学生等，里面都额外加了其他微量元素，对制做酸奶有一定的影响，推荐用纯牛奶和菌粉，我第一次做的时候用的特仑苏和菌粉，十分成功，后来用的普通纯牛奶，也都很成功，即使不放入冰箱，经过一段时间的炖化，口感也十分不错

Answer 2

你那个不对，那是简易的用酸奶做发酵物，有酸奶机的话不用那么麻烦，直接用纯牛奶和菌粉做，不用奶粉也不用酸奶。其实我用的川秀的菌粉，做出的非常粘稠，说什么自己做的不如市售酸奶好吃的都弱爆了……学会了基本做法，自己做的时候可以加些水果丁进去，我最爱加的就是火龙果.做酸奶的容器先用开水烫下。然后取四袋纯奶隔水加热到40度左右。（不烫手的温度就成）倒入容量与菌粉拌匀。放酸奶机发酵8-12小时，时间根据室温而定。发酵过度的酸奶过于酸口感不好。发酵完成后放冰箱冷藏8小时（这一步不能省略）
用酸奶机做的的酸奶....和豆腐脑差不多吧~又有点像果冻
还有就是自己做的酸奶放冰箱冷藏最好6天内吃完~~（其实基本上1、2天就吃完了）本回答被网友采纳