油条白菜饺子馅怎么调

Question

如题所述

Answer 1

油条白菜饺子
没人的吃剩油条可不要再扔了，切碎了加在饺子馅中，不仅饺子馅儿不再出汤，而且还“废物利用”，不浪费粮食，饺子的味道也更香更鲜美，吃起来没够，真的是一举多得。又干又硬的剩油条可别扔了，还有这么大的作用，以前扔了太可惜了。”
用料
主料鸡蛋3个油条2根白菜半颗面粉500克温水250克
辅料大葱半颗食用油适量盐适量香油适量蚝油2大勺
油条白菜饺子的做法
1. 500克面粉、260克清水放入除湿机搅拌桶中，再加入1小勺食用盐增加面团的筋性，启动搅拌器揉成一个光滑的面团，盖上盖子醒面30分钟。
2. 大白菜清洗干净，切成块，放进绞肉机中，用“点动”的方式把白菜打成馅儿。
3. 鸡蛋3个磕在碗中，加入适量盐搅散，麦饭石不粘炒锅烧热倒入适量食用油，油热后把鸡蛋倒进去，迅速搅散炒熟，成为鸡蛋碎，晾凉后待用。
4. 油条稍微切碎就好。
5. 把挤干水分的白菜馅、鸡蛋碎，还有切好的油条碎放在一起，搅拌均匀。
6. 加入适量盐、1大勺蚝油，大葱碎，然后浇上适量香油，再加上1小勺鸡精。
7. 搅拌均匀，香喷喷的白菜油条素饺子馅就调好了。
8. 面团取出来放在案板上，揉匀分成小剂子，擀成饺子皮。
9. 取一个饺子皮，放入适量馅包成饺子。
10. 包好的饺子放在盖帘上防止粘连。
11. 锅中放入足够的水，大火烧开，下入饺子煮熟，就可以上桌开吃了。
12. 饺子煮好了，开吃吧。

Answer 2

油条白菜馅饺子，可以把油条剁碎，白菜剁碎，白菜挤出水分，这样就可以直接调容包饺子，加调料就可以了