包饺子大白菜馅怎么弄

如题所述

推荐答案 2021-12-18

白菜饺子馅怎么调：准备食材：五花肉，白菜，面粉，葱，姜，生抽，料酒，盐，五香粉，食用油。
肉馅用王守义十三香、鸡精、老抽、芝麻油、葱、姜、盐腌制十分钟。把白菜剁碎了，加少许盐腌一下，把白菜里的水分挤到一个碗里。把白菜挤出来的水加进肉馅里，不要加太多，然后把肉馅一个方向绞一会（嘿嘿，手酸为止），绞的由稀变稠了，再加白菜就可以了，是灌汤的哦。白菜素馅的就简单了，根据自己的喜好来，清淡就好。再告诉你两个小诀窍：和面用热烫水，饺子皮口感松软滑嫩；下水饺时水开了先放一点点盐，水饺就不会破皮了。

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其他回答

第1个回答 2017-12-10

第一:注意大白菜做馅包饺子一定要放大葱(不要韭菜),和面一定加个鸡蛋,这样经煮皮不会破
第二:大白菜饺子的馅里可以放点碎碎的煮好的红薯粉味道更爽.
第三:最关键的也是最好的私家办法就是为了保持大白菜的原汁原味不要把白菜汁捏掉的办法就是:买两根油条切碎后拌如白菜馅里.这个办法特别好,所有的白菜汁一点不浪费,真正的绿色食品本回答被网友采纳

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猪肉白菜水饺怎么调馅答：1、准备食材。2、肉末放在容器内加料酒，盐，蚝油，白糖和葱搅拌到有韧劲。3、白菜洗净切碎，加入盐腌制15分钟 4、挤掉多余水分，放入肉馅中。5、将白菜，肉末搅拌到有韧劲即可。

白菜包饺子的方法大全答：（1）食材：肉 800g ，白菜 250g ，盐 50g，香油 50g，蚝油 50g。（2）将白菜洗干净，用刀切碎。（3）在肉中放几片生姜，把肉剁成肉泥，期间加入葱花调味。（4）将剁好的肉泥放入盆中加入料酒、老抽、食用油、蚝油、盐、花椒粉。（5）期间加入事先准备好的白菜，这样白菜肉馅就做好了。2、...

白菜肉馅饺子怎么调馅好吃答：1、温水中加入少许盐，再倒入面粉揉成很光滑的面团（特别说一下，面团要在调馅前提前揉好，最好能醒1个小时左右）2、剁好的猪肉馅加入两个鸡蛋，顺时针搅动，不一会就会从稀变的很浓稠，将搅好的肉馅加入老抽和料酒，盐拌匀（只加够肉馅的就可以）3、白菜洗净，切成很碎的末，葱和姜切末 4、...

白菜猪肉饺子馅的做法 怎么做饺子才好吃答：一、和面 1.面粉中加少许盐混合均匀 2.注入温开水，边倒便用筷子搅拌成絮状 3.再慢慢加水揉成面团，盖上盖放一边饧着二、调馅 1.大白菜洗净后控净水分，先切成丝 2.再切成末 3.撒上少许盐用手揉搓，然后用手撰挤出水分。用纱布也可，我嫌麻烦，直接用手 4.肉馅中放入料酒、酱油等液体 5....

白菜可以怎样做饺子馅答：大白菜猪肉馅饺子步骤1 猪肉切丁后剁成肉末，加入磨碎的姜蓉步骤2 肉末中加入10毫升盐步骤3 加入30~40毫升生抽、15毫升生粉拌匀步骤4 分次加入250毫升的清水，边加水边用筷子向着同一个方向搅拌步骤5 直至肉末起胶，放入冰箱冷藏步骤6 大白菜切碎，加入10毫升盐拌匀，静置15分钟步骤7 挤去...

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