小溪鱼嘌呤高低？

Question

如题所述

Answer 1

鱼的种类有很多，海鱼的嘌呤含量相对来说要高一些，而淡水鱼的嘌呤含量比较低。经常吃海鱼可能会导致嘌呤在体内堆积，容易形成高尿酸血症。所以痛风患者或者高尿酸血症患者最好不要食用。但是可以少量的吃一些淡水鱼，比如鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼、泥鳅。这样可以补充丰富的蛋白质，既能吸收其中的营养成分，又不会引发高尿酸血症。

淡水鱼当中的金枪鱼、鲑鱼、鲥鱼、鲱鱼等鱼的种类，其中的嘌呤含量偏低，一般每100克当中的嘌呤含量在75毫克以下。梭鱼、鲈鱼以及鲤鱼和鲭鱼当中含有的嘌呤含量偏高，在100克鱼当中的嘌呤含量可以达到75到150毫克左右。鱼当中的沙丁鱼以及凤尾鱼当中的含量特别偏高，每100克鱼的当中嘌呤含量可以达到150到1000毫克左右。

淡水鱼是属于一种含蛋白质和氨基酸比较丰富的食物，其中也会含有多种微量元素和矿物质，可以补充人体消耗所需的营养物质，但是并不可以过量的吃，有过量的吃可能会导致体内的嘌呤含量升高，容易诱发痛风的发生。同时自身不适合吃淡水鱼的情况下，也需要避免吃，比如自身存在痛风疾病或者存在泌尿系统结石疾病，因为在吃鱼以后可能会诱发病情的加重，从而会导致自身的控制难度增加。