冬天素馅包子都有啥馅儿？

Question

如题所述

Answer 1

冬天素馅包子用香菇搭配木耳和杏鲍菇蔬菜做馅。这种馅料的包子孩子常吃效果特别好，增强体质，抑制寒冷，越吃身体越壮实。现在我把这道“香菇素馅包子”的做法分享给大家。

食材：面粉2碗、酵母1小勺、白糖1小勺、香菇，杏鲍菇木耳适量、香葱1把、盐1勺、生抽2勺、蚝油1勺。

做法：

1、2碗面粉中加入酵母和白糖搅拌均匀，用适量温水，边加水边搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵。

2、开始处理做馅的蔬菜，木耳提前泡好，所有蔬菜清洗干净，切成小丁，香葱切葱花，葱白和葱叶分开。

3、锅内加植物油，温热的时候放入葱白炒香，放入切好的蔬菜丁，加入1勺盐，1勺生抽、1勺蚝油炒匀将炒匀的馅料盛出，加入葱叶拌匀。

4、一个小时左右，面团发酵两倍大，拉开面团有蜂窝状，面就发好了，面团揉匀排出气体，搓长条切剂子，擀成中间厚四周稍薄的厚面皮。

5、取一个擀好的面皮，中间摆上适量香菇馅，包子全部包好，锅中加上水，将包子摆在蒸屉中，醒发15分钟，开火，上汽后蒸15分钟左右，焖3分钟，开盖即可。

Answer 2

素馅的包 子有很多馅的，比如韭 菜的，鸡蛋的，虾仁的，也有，胡萝卜的，白萝卜的，还有香菇的，等等。下面看一道素馅包的做法。

蔬菜虾皮包

【所需材料】

大白菜，豆腐干，地皮菜，2个鸡蛋，虾皮，葱姜末，适量盐，适量蚝油，适量生抽，适量盐，适量胡椒粉，适量鸡精，少许香油。

【制作步骤】

1.准备适量的大白菜叶清洗干净，把它切成碎块，放入大盆中，往里面加入适量的盐，抓拌均匀，放在一边腌制出水分。地皮菜洗干净切碎备用。

2.胡萝卜擦成短的细丝，放在一边备用。

3.豆腐先切成片，再切成条，最后切成小丁，然后往里面加入2个鸡蛋，搅散备用。

4.葱姜切成末放在一边备用。

5.起锅倒油，油热下入豆腐干碎，翻炒到熟透，很有弹性。

6.接着把胡萝卜和地皮菜加进来，翻炒几下，炒到变软即可。

7.大白菜挤干净里面的水分，放入大盆中，把胡萝卜、豆腐干、葱姜末都加进来，再往里面调入一把虾皮，适量盐，适量生抽，适量蚝油，适量胡椒粉，适量鸡精，最后加少许香油，搅拌均匀就可以了。

8.饺子皮五个为一组，用擀面杖把它擀薄一点，不要太厚，不然擀不均匀。

9.拿一张饺子皮，放入适量的馅料。

10.像包包 子一样把它包起来。全部做好放在一边备用。

11.起锅倒油，油热转小火，下入生坯，慢慢煎。

12.煎到底面微黄之后加入没过包 子的三分之一的清水，盖上盖子，开大火。

13.煮到汤汁收干，包 子表面晶莹剔透就可以了，撒点葱花就可以出锅了。

地皮菜也叫地木耳、地耳，含有多种营养成分及人体所需的微量元素，例如维生素、胡萝卜素、蛋白质、糖类、磷、铁、锌等，是营养补品。

Answer 3

包子是面食中比较受欢迎的食物，它的馅料有肉馅的，也有纯素菜馅的。对于怀孕期的孕妇来说，如果觉得吃什么都很腻的话，可以选择吃一些素菜包子来解腻，这样也能够营养均衡。多吃蔬菜补充维生素c也能够促进宝宝的良好发育。那么十种最好吃的素菜包子馅有哪些呢？



素菜包子不仅适合孕妇吃，也适合减肥人士，不想吃肉的人也可以吃点素菜包子。包子除了在店里吃，我们也可以自己在家做。

十种最好吃的素菜包子馅有：1、香菇馅:配方是香菇+豆腐+胡萝卜+植物油+鸡精+生抽+五香粉+盐+葱花+豆干。2、胡瓜馅:配方是盐+鸡精+花椒油+胡椒粉+五香粉+胡瓜+鸡蛋。3、韭菜馅:配方是韭菜+盐+姜末+油+胡椒粉+粉条。4、韭黄豆腐馅:配方为豆腐+花生油+韭黄+盐+鸡精5、白菜粉丝馅:配方为盐+粉条+姜末+花椒粉+葱花+包菜。6、豇豆馅配方:豇豆+盐+葱末+姜末+花椒粉+食用油。7、西葫芦馅配方西葫芦+盐+姜末+葱花+食用油+花椒面。8、三鲜馅配方为:牛肝菌+松茸+粉丝+瓢儿白+香菇+腐竹+小白菜+盐+胡椒粉+香油。9、大头菜馅配方:大头菜+粉条+盐+芝麻油+胡椒粉。10、胡萝卜白菜馅配方:胡萝卜+白菜+盐+食用油+香油+胡椒粉。

以上的素馅包子的配方，用到粉条的，需提前泡好然后下锅焯水，切碎使用，瓜果菌类需要擦丝或者切碎后，加点盐将水分攥干，包出来的包子才好吃。本回答被网友采纳