第1个回答 2021-11-08
做法
将泡好的红豆倒入锅中
放入研磨器
打成红豆泥
加入红豆泥将其炒软
加入适量糖并搅拌均匀
之后盛入碗中备用
莲子在水中泡至少30分钟
倒入锅中煮30分钟
糯米在水中泡15分钟
之后沥干备用
准备一个蒸锅
将准备好的糯米倒入盘中
趁热倒入油和少量盐
首先放入一圈干果和莲子
之后盖上一层糯米
按压紧实并把表面抹平
再加上一圈干果和莲子
中间留空
把自制的红豆沙填入中间留空的地方
最后将碗中剩余的空间全部用糯米填满
将糯米压实
准备另一个蒸锅
加盖高火蒸制20分钟
将糖浆的原料在锅中混合煮滚
准备一个喜欢的盘子
扣在蒸饭的碗上
将碗翻转过来
小心拿掉蒸碗
将糖浆倒在八宝饭上
即成
八宝饭-过年少不了的甜点[农历新年食谱]
第2个回答 2021-11-08
先将糯米浸泡四个小时以上。然后把糯米铺在蒸笼布上，用大火蒸20分钟。取出蒸熟的糯米饭，加入白糖拌匀。在铺上一层果干儿。压平，放入蒸锅蒸30分钟左右。
第3个回答 2021-11-08
红豆洗净先用冷水浸泡过夜,然后放入锅内加水淹过,大火烧开后改小火慢慢将红豆煮至软烂,如果水太少了中途可以加入一两次冷水,冷水击过的红豆更容易煮烂一些