怎么制作椰子鸡火锅？

Question

如题所述

Answer 1

“椰子鸡火锅”我选用了海南鸡和海南新鲜椰子来炖煮，海南鸡皮爽、肉滑、骨香，新鲜的椰子汁清如水，晶莹剔透，清甜中带着一股淡淡的椰子清香。再配以铁棍山药、新鲜虫草花、墨色丸、马蹄、大芥菜等多种滋补养生的健康菜肴。椰子的甜，鸡肉的香，实是鸡汤中的上品。具有补肾健脑、补血养神、滋润肌肤、益气生津，清热补虚，排毒养颜之功效，也可以说是女性专属的养颜火锅。

主料3人份 鸡肉1只 椰子1个

辅料

虫草花5克 山药400克 荸荠300克 芥菜300克 墨鱼丸300克 酱油50毫升 沙姜10克 红尖椒2个 金桔2个

步骤1

鸡切块洗净，沥干水分，新鲜椰子取椰子汁和椰肉

步骤2

砂锅里倒入椰子汁和椰肉，煮开后放入鸡块，烧开后捞去表面的浮沫

步骤3

鸡块煮熟(煮开后再煮3-5分钟)，放入少量新鲜虫草花装饰一下，即可开吃，锅内可加铁棍山药、墨鱼丸、马蹄、大芥菜等煮熟一起食用

步骤4

蘸汁的调配：先把小金桔汁水挤在酱油里面，再拌上沙姜，喜欢吃辣的再放点红椒圈，一碗美味的蘸料就调好啦，非常有地方特色的调配法

Answer 2

怎样制作椰子鸡火锅？首先我们将鸡块洗净，沥干水分，取新鲜的椰子汁和椰肉，将椰肉切成块。再先将椰子汁、适量的水和切好的椰肉放入锅中，煮开后就可以将鸡块、马蹄、玉米等食材放入锅中，然后捞去浮在表面的浮沫。鸡块煮熟后小火再煮3—5分钟，煮好后加入适量的食盐，然后放少量的虫草花装饰一下即可，最后配上些喜爱的配菜即可食用。这样的椰子鸡火锅老少皆宜，而且营养丰富。

Answer 3

首先将鸡肉清洗干净后砍成块，将椰肉取出来切成条，马蹄去皮后切成滚刀块，玉米清洗干净切小段。往锅里放入鸡肉，椰子肉，马蹄，玉米，然后把椰子水倒进来，接着再按照一比一的量加入清水，煮出浮沫要记得把浮沫撇去，煮好后加适量的盐即可。

椰子鸡火锅做法
1、将鸡块洗净，沥干水分，取新鲜的椰子汁和椰肉，将椰肉切成块。

2、先将椰子汁、适量的水和切好的椰肉放入锅中，煮开后就可以将鸡块、马蹄、玉米等食材放入锅中，然后捞去浮在表面的浮沫。

3、鸡块煮熟后再煮3—5分钟，煮好后加入适量的食盐，然后放少量的虫草花装饰一下即可，最后配上些喜爱的配菜即可食用。

椰子鸡火锅做法窍门
1、椰子上面有三个洞，用筷子轻轻一戳就会破，但是因为压强原因，要先用刀背把椰子砍开一条裂缝，水才比较容易倒出来。

2、水和椰汁的比例在1:1，如果全用椰汁来煮鸡，成品口感会比较甜，所以要将椰汁和水搭配使用。

3、椰肉分两次下入锅中，一次是和椰汁一起放，一次是在鸡肉煮熟后再下。

Answer 4

1、鸡剁成块，用清水洗去血水沥干水分。2、椰子找到顶部小窝点，用刀挖小口，再用筷子轻轻一戳开，把椰子水倒出来，用漏勺漏掉渣渣。3、取完水的椰子，放地上用力砸几下，把椰子砸裂开。4、再用一把小勺子轻轻沿椰肉边缘把椰肉取出，用刀切去掉灰色部分留白肉，洗净切块。5、将椰肉倒入锅中，椰肉取一个椰子就够了。6、倒入椰子汁。7、鸡肉倒入锅中，添加枸杞红枣。8、盖上玻璃锅盖，煮15分钟左右，把嫩鸡煮到刚刚熟就行了！9、添加盐调味。
10、准备沙姜、小米辣，柠檬。11、，小米辣、沙姜洗净切成末放入碗中，倒入10毫升生抽，添加半勺盐、鸡精、挤入柠檬汁，一碗香气四溢的蘸水做好了，然后就可以实用了。

Answer 5

1、鸡剁成块，用清水洗去血水沥干水分。2、椰子找到顶部小窝点，用刀挖小口，再用筷子轻轻一戳开，把椰子水倒出来，用漏勺漏掉渣渣。3、取完水的椰子，放地上用力砸几下，把椰子砸裂开。4、再用一把小勺子轻轻沿椰肉边缘把椰肉取出，用刀切去掉灰色部分留白肉，洗净切块。5、将椰肉倒入锅中，椰肉取一个椰子就够了。6、倒入椰子汁。7、鸡肉倒入锅中，添加枸杞红枣。8、盖上玻璃锅盖，煮15分钟左右，把嫩鸡煮到刚刚熟就行了！9、添加盐调味。
10、准备沙姜、小米辣，柠檬。11、，小米辣、沙姜洗净切成末放入碗中，倒入10毫升生抽，添加半勺盐、鸡精、挤入柠檬汁，一碗香气四溢的蘸水做好了，然后就可以实用了。