炖羊肉汤放什么中药材

Question

如题 帮我配下

Answer 1

Answer 2

可以放当归生姜做成当归生姜羊肉汤。

用料

主料：羊排150克

辅料：姜5克、当归5克、料酒5克、鸡粉1克、盐2克。

当归生姜羊肉汤的做法

1、姜切条

2、锅中放水，加入羊排，焯水去腥去血沫

3、锅中放水，大火煮沸

4、倒入羊排，黄芪，当归，姜条，料酒，鸡粉，盐，大火炖1.5小时。

5、1.5小时以后羊肉汤就做好了。

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Answer 3

中药材：干地黄、归身、川断各200克，怀牛膝100克，上北芪。

将羊肉、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北芪全部入锅，加水上火同煲约10小时，加上其他原料（你要加的配料）即可食用。

全羊汤是远近闻名的沂蒙名吃，近到沂水、临沂，远则青岛、济南到处都有全羊汤的踪迹，用的是沂蒙黑山羊（真正的黑山羊已经绝种了，羊都是新配种的，产量高、生长快，肉味自然差了）。既然是全羊当然是五脏俱全了，而羊肉不能炒，只有煮了味道才香。

扩展资料

功效特点

肉烂汤甜，汤汁乳白，可饮汤食肉。羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等。

其性温味首，温中散寒，化滞，健腺益气，温补肾阳，对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下有一定功效。怀牛膝味苦酸，性平，有强筋骨，活血通经作用。此菜以羊肉为主料，配以多种中药，有健胸作用。

羊肉汤的主料是羊腿骨。一般每天晚上小火慢炖，直到次日早上才卖,老板就将大量敲开的羊骨头置于近一人深、直径2米开外的大锅内,加入清水和自制香料,汤烧沸后,就通宵达旦地用文火熬煮。

这样羊骨头里的骨髓、胶原体等就都熬到汤里了。汤里煮羊肉也极有讲究,大块羊肉而且羊肉都是现杀现煮，确保鲜度。

参考资料来源：百度百科-羊肉汤

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Answer 4

1. 羊肉火大，放枸杞，滋阴补肾
2. 羊肉萝卜汤：神9飞行员，回到地面，首次食谱就有这道菜，很补哦。本回答被网友采纳

Answer 5

白胡椒粒 大葱白段 姜 大料 枸杞 当归 炖出来没有那么腻 很清淡的香 要最后放盐 出锅放香菜