餐饮老板容易被谁坑？
在餐饮企业，企业董事长最容易被这样的一个人坑害。
这个坑害者是谁?
是董事长的直接下属即责任心不强和心胸狭窄的最高管理者。
责任心不强和心胸狭窄，这就是坑害董事长的最高管理者具备的特征。具备这两点的管理者，也是能力平庸或能力不强的管理者。一个责任心不强或心胸狭窄的人，其眼光是有限的，眼光有限的人，其能力很难达到一定的高度的，这是不言而喻的。
这里有人要说了：对于家族企业来说，董事长的直接下属是其直系亲属，比如，哥哥当董事长，亲弟弟或亲姐姐当总经理，亲弟弟或亲姐姐怎么会坑害自己的兄弟呢?错，亲弟弟或亲姐姐照样坑害自己的兄弟。为什么呢?原因和没有亲属关系的直接下属完全一样。“坑爹”这个词怎么出来的?连爹都可以坑，何况兄弟?
正因为责任心不强和心胸狭窄的最高管理者的存在，导致企业要多走10年甚至30年的弯路，或者说这样的企业在10年或30年中几乎没有大的发展，其中部分企业在走弯路中走向失败。这里分别就责任心和心胸问题进行简单说明.
1责任心不强
1自己是否以身作则
在遵守制度方面，作为最高管理者要首先做到，才能带动下属，否则下属就会口服心不服。比如，要求下属工作时间不接打私人电话，自己却和家人电话聊天，这是没有以身作则的表现，也是责任心不强的表现。
2对下属是否严格要求与关心爱护结合
严格要求是针对工作上的，关心爱护是针对工作外的。工作上严格要求就是按照制度执行，不可感情用事，严格要求是无情的，也就是制度是无情的。比如对于没有关闭空调就下班的员工被发现后，不按照规定处罚，这是不严格执行制度的表现，这种不严格要求的后果就是：员工下次就不会关空调再下班，可能就因此引发火灾。
严格要求既是对下属负责，也是对企业负责。严格要求可以培养一个人良好的素质和习惯，良好的素质和习惯就是个人最宝贵的精神财富，严格要求就是间接给予下属精神财富，也是真正的爱护。反之，对下属要求不严格，下属的素质和能力就不会快速提升，对下属要求不严格，下属就容易疏忽大意，疏忽大意则是安全事故产生的根源，一旦安全事故发生，不仅害了下属，也害了企业。这样的例子不胜枚举。对下属关心爱护是针对工作外的，工作外关心就是关心下属的利益和疾苦，特别是最基层的员工的疾苦最需要关心。比如，监督企业按时发放员工工资，以及探望因病住院的基层员工就是关心的表现。一个对下属缺乏关心的管理者就是责任心不强的表现。
3对企业是否负责
这里的负责不是对某个人负责，而是对企业负责。对企业负责，就要对客户负责。比如对产品质量严格要求，就是负责的表现。反之，就是不负责的表现。