第1个回答 2020-09-09
很多人在吃火锅或者吃一些食物的时候，经常会搭配酒花酱，韭花酱的制作方法简单，主要是用韭菜为原料制作成的韭花酱，在制作的过程当中只需要用剪刀剪掉花蒂，只留下花朵，清洗干净后干水分，晾干后就可以制作成新鲜美味的韭花酱，很好吃而且特别的美味。

制作方法

主料：韭菜花。

辅料：苹果、姜。
调料：食盐。
1.韭菜花用剪刀挨个剪去花蒂，只留花儿，清洗干净。
2.滤干水份，凉干。
3.瓶子洗干净，倒置。
4.材料备用。
5.把苹果和生姜切成片。
6.把韭菜花放上盐搅拌均匀。
7.搅拌机无水状况。装入韭菜花。
8.另把生姜磨蓉、苹果洗净切碎和韭菜花混合，按起动键。
9.把搅拌好的韭菜花放在盘里，搅拌均匀。
10.盛在密封罐里，盖好盖子放入冷藏室，一个星期之后就可以吃了。
饮食宜忌
宜
韭菜花食之能生津开胃，增强食欲，促进消化。韭菜花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄
素、抗坏血酸等有益健康的成分。
忌
消化不良或肠胃功能较弱的人食用后会烧心难受，不可多食。不宜与菠菜同食,同食易引起腹泻。
烹饪小贴士
1.要注意在腌制的过程中一定要干净无油，使用的工具事先要清洗干净。
2.吃不完的韭菜酱放置冰箱。