怎样才能自己简单方便的做烧烤？

Question

如题所述

Answer 1

撒料秘方一：孜然500克，熟芝麻粉75克，花生碎75克，隆香园籽粉75克，鸡粉30克，

撒料秘方二：鸡粉 250克、牛肉香粉 250克、孜然粉 150克、小茴香粉 200克、白胡椒粉 150克、咖喱粉 100克、高级五香粉 100克、十三香 50克、精盐 2000克、

撒料秘方三：精盐350克、胡椒粉450克、沙姜粉430克、味精100克、鸡粉150克、盐锅鸡粉50克、五香粉50克、辣椒面50克、花椒面60克、熟芝麻80克、排骨粉50克。

备注：以上三个撒料配方，根据各地口味选择

辣椒粉制作：熟大豆粉50克，辣椒粉200克

酱料制作：耗油200克;海鲜酱50克;黑胡椒粉2.5克;味精20克;糖20克。

腌料：海鲜酱30克，麻辣臭干料35克，味精60克，淀粉75克，花椒粉50克，辣椒粉适量。将以上香料称量混合均匀即为腌制香料，装塑料袋密封备用，此配方适合牛、羊、猪、鸡翅、鸡腿等肉类。

辣椒红油制作：辣椒面100克;糖30克(根据当地口味可以适当增减)十三香2克;花椒面3克;麻油20克(根据当地口味可以适当增减);色拉油400克(这个克数根据您地区客户需求,如果客户爱吃辣椒油就在锅中多放油,如果客户爱吃辣椒就少放油).

蒜油料制作：100克蒜蓉，50克色拉油，一起炒制而成

鸡肉类烤制：

1.将鸡肉串放在烤炉上

2.迅速正面反面刷上薄薄一层油,开始正反面烤制

3.烤到鸡肉串变色,在烤制过程中要继续不断刷油使肉串不干

4.撒上薄薄的一层太太乐鲜味宝和薄薄的一层椒盐,正反面进行烤制

1.鸡心的预处理

一定要注意把鸡心切开,1是为了容易烤制;2是为了可以去除鸡心中的血块,血块很脏。

鸡心的烤制

1首先先把鸡心放到烤炉上正反面进行烤制。

2..烤制变色后撒鲜味宝椒盐, 正反面进行烤制

3.撒细新疆孜然,正反面在进行烤制出香即可出品

素菜类烤制：

金针菇烤制：1金针菇上炉 正反面迅速刷油进行烤制,金针菇一定要斜着放2.烤制金针菇变软后迅速撒鲜味宝,椒盐进行烤制3.这时(可以在金针菇表面刷一层酱料)这样更加好吃也可以不撒直接撒孜然粉 正反面进行烤制出品即可。

Answer 2

自己在家简单又方便的做烧烤。您可以使用韩式锅或者是用木炭来烧烤。将洗干净肉类食材腌制，然后用铁签串好后，放入到韩式锅或者是烧烤架上，烤制的过程中刷上秘制辣酱，待肉熟后即可使用。

Answer 3

自己做简单方便的烧烤，首先自己得具备。一个烤架可以买碳烤架，也可以直接买电烤架，我觉得还是买电烤架，比较方便实用。然后买一些自己喜欢的牛肉或者是羊肉。还有其他喜欢吃的食物。将又累，提前腌制好。然后再烤架上直接烤就可以。是啊，上自己喜欢吃的一些佐料，比如撒上点孜然。可以的。我觉得自己做的吃着比较安全，还卫生。

Answer 4

坐简单方便的烧烤，首先你要有一个烧烤机就是一个烧烤架子也行，其次是要买那种现成的烤串。这样子就可以很简单的自己做烧烤了。

Answer 5

因为想自己做简单的烧烤。首先要买一个烧烤炉。以前都是木炭烧烤炉要买木炭，现在的大都是电烤炉。然后买些做烧烤的食材比如说。羊肉串五花肉。冷香丸子。茄子。等等，食材洗干净后穿成串。开火烧烤撒盐。