油条为什么有氨水的味道

如题所述

举报该问题

推荐答案 2012-05-18

那是因为他在里面使用了食用氢氨，好多食品里都加这个，是为了让油条起得好

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

当前网址：http://55.wendadaohang.com/zd/cFQIFFIFc.html

相似回答

路边的油条为什么有很大的氨水味???答：那是因为他在里面使用了食用氢氨，好多食品里都加这个，是为了让油条起得好

油条有氨水味怎么回事油条有氨水味的原因答：1、油条在制作过程中会产生化学反应，就会有一股味道。因为油条的制作是用面粉、碱、和明矾，而类似氨气的气味，是明矾在高温油炸的情况下产生了化学反应，从而产生了你所闻到的类似氨气的味道。2、传统工艺制作油条时会在面胚中添加明矾、食盐、食碱等，在高温油炸的过程中会释放出二氧化碳，使得油条口感...

为什么报道说油条中是氨水味而不说是氨气味呢答：那是因为他在里面使用了食用氢氨，好多食品里都加这个，是为了让油条起得好

油条有氨水味怎么回事难道是有神秘添加剂吗答：1 油条有氨水味怎么回事 因为油条的制作是用面粉、碱、和明矾，而类似氨气的气味，是明矾在高温油炸的情况下产生了化学反应，从而产生了你所闻到的类似氨气的味道。早上最好不要吃油条，油条属于油炸食品，对身体有一定的危害。2 早上吃油条有什么危害 1、人容易上火油炸食品在油炸状态...

早上吃油条为什么油条有氨气的味道?答：在实际操作中，油条制售商贩凭借经验用手抓取估摸用量，一不小心就会过量。通常情况下，无铝油条瓷实，不会出太多油。使用膨松剂、泡打粉过量的油条，明显膨胀很大。刚炸出锅时可掰开闻味道，如果闻到一股特别刺鼻浓重的氨水味，就可能加入过多的膨松剂、泡打粉。因此，不要一味追求油条的蓬松、酥脆感。

大家正在搜

烤桃酥出的氨水味道有没有毒氨水味和什么味道相似油条加氨水起什么作用永和大王油条的氨水味氨水的气味像什么氨水味是什么味为什么油条会臭氨水有味道吗氨水味道怎么去除

油条为什么有一股刺鼻的味？

路边的油条为什么有很大的氨水味？？？

为什么油条有股氨味儿？

炸油条为什么有股氨水味

为什么报道说油条中是氨水味而不说是氨气味呢

我今天早上吃油条，里面怎么有股氨气的味道？

早上吃油条为什么油条有氨气的味道？

油条为什么有一股刺鼻的味