番茄牛肉滑蛋饭怎么做

Question

如题所述

Answer 1

食材用料

黄牛肉适量

鸡蛋适量相克食物

番茄适量相克食物

洋葱半个适量

青椒（也可用豌豆）适量

姜适量相克食物

蒜适量相克食物

酱油适量

料酒适量

盐（可不加）适量

番茄牛肉滑蛋饭的做法

1.主料

2.牛肉拍一拍松，切薄片

3.随后加适量盐、料酒、麻油、淀粉腌制半个小时

4.洋葱、青椒、番茄切小块，姜切片

5.鸡蛋打好

6.锅里放适量油，烧热后放牛肉翻炒

7.炒至牛肉变色后，捞出

8.锅子清洗干净，再次放油，烧热后爆香姜片和洋葱

9.随后放番茄翻炒

10.放适量生抽和清水，大火烧开后，小火煮5-10分钟

11.放青椒

12.放入炒好的牛肉拌炒一下

13.沿锅淋入蛋液就可以了

Answer 2

步骤

1.材料很好准备：番茄2个，牛肉100克，鸡蛋1个，葱小半根，姜1小块。准备好后就把牛肉切片，番茄切成大的滚刀块，葱切段，姜切片，鸡蛋打入碗中 备用。

2.现在就可以炒了，锅内加入少许油，烧热后倒入牛肉过油，变色后捞出沥油。

3.牛肉切好后放入容器，加入盐，料酒，淀粉，色拉油拌匀，放在一边腌30分钟左右。很简单的，所有材料就准备好了。

4.锅内加入一大匙油，爆香葱段和姜片，加入番茄快翻炒一下，放入清水，酱油，料酒，白糖，少许的盐，煮熟后勾薄芡，加入牛肉片，淋上蛋液，最后淋上少许的香油即可出锅。