嗯哼~
方法1
素什蔬炒刀削面
原料：
刀削面（勤快人可以自己做，懒人可以买现成的，超级懒人可以多买点放在冰箱冷冻室，煮的时候无需解冻，直接开水下锅就好，煮熟后于新鲜无异~）、红萝卜、土豆、香菇、卷心菜、洋葱、葱。
配料：
酱油、盐、糖、鸡精、生姜粉、食用油。
做法：
1、将刀削面先用水煮七、八成熟后，捞出过凉水（可以使面条炒出来不粘，而且更筋斗）；
2、时蔬洗净切片、葱切葱花备用；
3、炒时蔬，葱花爆锅，洋葱和红萝卜先放，炒制片刻再放其他菜，放生姜粉和酱油调味；
4、菜炒至八成熟，将沥净水的面条放入拌炒，再放酱油和盐、糖、鸡精调味，即可出锅。
方法2
将煮好的面抄过凉水待用。
1、放油加热，然后放菜（青菜、白菜随便用什么，要切一下），洋葱丝，西红柿（切块）翻炒。
2、菜炒的差不多了放面条翻炒。
3、然后加酱油，兰州牛肉面的调料（我兰州的朋友给我的，里面大概有50多种香料，如果没有这个调料的话就放些白胡椒粉和花椒粉吧。），鸡精，盐翻炒。
4、然后把烧好的红烧牛肉或者干切牛肉放些翻炒均匀，尝好咸淡就出锅吧。
5、中间如果需要加水的话就稍微添点开水。
PS:
再配以很爽口的腌萝卜
白萝卜一个，把萝卜切成半厘米的薄片，然后放上些白醋和鸡精盐拌好，配着牛肉面吃很爽口。
以上~
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考