黄金豆（豌豆）的做法
食材：干豌豆250克，盐6克，辣椒面3克，胡椒粉1克
步骤：
1.事先把干豌豆用凉水泡个两天，完全泡发。
2.泡发好后的豌豆放冰箱上它完全上冻，最好是冻个一天，冻好后的豌豆化冻后，再用干抹布吸掉表面的水份。
3.锅里加入适量的油烧个七八成热，倒入豌豆。
4.炸至豌豆在油锅中浮起再炸个2-3分钟即可，刚炸好的豌豆是一点也不酥的待冷却后就会很酥了。
5.刚从油锅中捞起的豌豆，迅速撒上盐、调料，搅拌均匀即可。
食材：干豌豆250克，盐6克，辣椒面3克，胡椒粉1克
步骤：
1.事先把干豌豆用凉水泡个两天，完全泡发。
2.泡发好后的豌豆放冰箱上它完全上冻，最好是冻个一天，冻好后的豌豆化冻后，再用干抹布吸掉表面的水份。
3.锅里加入适量的油烧个七八成热，倒入豌豆。
4.炸至豌豆在油锅中浮起再炸个2-3分钟即可，刚炸好的豌豆是一点也不酥的待冷却后就会很酥了。
5.刚从油锅中捞起的豌豆，迅速撒上盐、调料，搅拌均匀即可。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2017-07-28
糖酥黄金豆
原料：豌豆200克，鸡蛋2个，面粉50克，白糖25克，花生油250克。
制法：先将鸡蛋打入碗内，用筷子搅均匀，再放入豌豆、白糖、面粉，拌匀待用。将花生油放入炒锅中，烧至温热时，用筷 子将裹糊的豌豆拨入锅中，微火炸至金黄、酥脆即可，成品黄里透红。
原料：豌豆200克，鸡蛋2个，面粉50克，白糖25克，花生油250克。
制法：先将鸡蛋打入碗内，用筷子搅均匀，再放入豌豆、白糖、面粉，拌匀待用。将花生油放入炒锅中，烧至温热时，用筷 子将裹糊的豌豆拨入锅中，微火炸至金黄、酥脆即可，成品黄里透红。
第2个回答 2015-11-14
主料 豌豆 1斤 油 1斤 方法/步骤 捡去豌豆中的杂质，用清水浸泡，如图，浸泡时间一般要在24-48小时才能浸泡透。 把浸泡透的豌豆放在水中加热煮，大约需要十五至二十分钟。 等豌豆煮熟，可以出锅，空掉水分待用。 把色拉油加热至110-115度之间，...追问
是不是加热油然后倒进去、变成黄色的就可以了
本回答被网友采纳第3个回答 2015-11-14
黄豆栽培大豆学名为giycine max(l)merrill，别名：黄豆(包括青豆、黑豆、紫豆和斑茶豆等)。起源于中国 黄豆的营养价值最丰富，素有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。但有研究...
第4个回答 2017-07-27
提前泡半天左右
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