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自制酸奶太稠能加水吗?
用纯牛奶做的酸奶,是不是可以加水,如果可以加水,是不是倒进去的时候加水加糖再恒温放置?
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推荐答案 推荐于2017-09-08
不可以的,酸奶是不溶于水的,加了水只会分成两层,造成酸奶更加难喝,而且达不到稀释的目的。太稠了可以放入鲜奶然后继续发酵。
酸奶是以牛奶为原料,经过
巴氏杀菌
后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点,而且某些方面经加工过程还扬长避短,成为更加适合于人类的营养保健品
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其他回答
第1个回答 2012-05-07
一般不建议加水,本身就已经很稀了,市场上卖的都有增稠剂才会很稠,不建议喝
第2个回答 2012-05-07
最好别加,因为酸奶的发酵有个过程,当你加水后酸奶里面的很多物质会发生化学反应,吃了影响身体健康。
第3个回答 2012-05-08
不要加水,加水后口味就不会纯正了
第4个回答 2012-05-07
不加
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