第1个回答 推荐于2016-10-16
在江苏南通如皋~如皋滨江临海，地处当今世界最具活力的长三角经济区，全市141万总人口中，100岁以上寿星265人，90岁以上老人总数9000多人，80岁以上老人58000多人。如皋百岁老人总数居全国县(市)之首，占比达1.89人／万，长寿人口数量多、分布广。
如皋人的长寿秘诀：在饮食上，长寿老人讲究淡、杂、鲜、野。青菜、萝卜、豆腐是如皋人的当家菜。据调查的100位百岁寿星中，他们爱吃的蔬菜依次是青菜、韭菜、菠菜。寿星们吃饭大多不挑食，既吃大米、面粉等细粮，也吃玉米、大麦等粗粮。稀粥主要是粳米、玉米面，搭配以蔬菜、水果、花生等。虽然不挑食，但老人们吃东西却很讲究“鲜”，肉要当天宰的，鱼要活蹦乱跳的，蔬菜要带露水的，豇豆要早上摘的，豆腐、茶干要当天做的。此外，如皋长寿中的饮食“秘诀”还有“野”。当地有句俗谚：如皋人，生的怪，有菜不吃吃野菜。如皋人饭桌上一年四季都有新鲜碧绿的野菜佐餐。