马拉糕的做法

Question

用木薯粉做马拉糕那里有学的？

Answer 1

马拉糕原是新加坡的马来族人爱吃的一种食品，原名叫“马来糕”，后来传入香港、广东一带，才被广东方言称为“马拉糕”。

原料：

低粉130克、泡打粉6克、白糖70克、鸡蛋2个、黄油20克（也可以放猪油）、葡萄干适量、水适量。

做法：

1、马拉糕原料；

2、低粉+泡打粉过筛；

3、鸡蛋打散倒入面粉中搅拌均匀；

4、再倒入白糖搅拌均匀；

5、将黄油融化倒入面粉中，再加入适量的水搅拌均匀；

6、面糊加水要慢慢加，面糊搅拌到当提起打蛋头面糊滴落能看到纹路不消失就好；

7、葡萄干提前泡水，沥干后加入到打好的面糊中；

8、模具抹少许油，将面糊倒入模具中，水开后入锅大火蒸8分钟。

搅拌好的面糊要马上蒸，这样蛋糕会发的很高

Answer 2

1
将鸡蛋放在碗里加入白糖打到变白，比较浓稠。现在天冷，可以在锅里烧点水，把碗放进去打，但是别加热过度，40度左右就好了。然后加入牛奶再慢速打到混合均匀，再用筛子筛入所有粉类（低粉、吉士粉、泡打粉），最后呈有流动性的面糊。
2
将1的面糊静置30分钟，这个时候你可以去泡杯茶或者你喜欢的任何饮料，（不然你可能会忍不住要尝一尝，我说我自己），30分钟到了以后，倒入事先抹了油的容器中，入蒸锅大火蒸15分钟就好了。本回答被网友采纳

Answer 3

1将鸡蛋放在碗里加入白糖打到变白，比较浓稠。然后加入牛奶再慢速打到混合均匀，再用筛子筛入所有粉类（低粉、吉士粉、泡打粉），最后呈有流动性的面糊。
2将1的面糊静置30分钟，这个时候你可以去泡杯茶或者你喜欢的任何饮料，（不然你可能会忍不住要尝一尝，我说我自己），30分钟到了以后，倒入事先抹了油的容器中，入蒸锅大火蒸15分钟就好了。

Answer 4

我这里有学！