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水淀粉用的水是热水还是凉水
如题所述
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推荐答案 2012-04-13
做什么用啊,一般是用凉水,如果是做实验的话,那还需要煮沸的
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其他回答
第1个回答 2012-04-13
水淀粉就是指淀粉加适量的凉开水,且一定要是放凉的开水。
水与淀粉的比例没有一定的标准。本回答被提问者采纳
第2个回答 2012-04-13
凉水啦,热水加淀粉会成团,无法搅拌均匀!
第3个回答 2012-04-13
凉水呗,热水不是烫熟了吗!
第4个回答 2012-04-13
必须是凉水哦~
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水淀粉用热水还是冷水
答:
水淀粉用冷水
。水淀粉要用冷水了,用热水瞬间都糊了,淀粉不溶于冷水,但和水共同加热至沸点,就会形成糊浆状,又叫淀粉的糊化,具有胶猫性。这种胶钻性遇冷水产生胶凝作用,淀粉制品粉丝、粉皮就是利用淀粉这一性质制成的。水淀粉是一种由淀粉和水按一定比例混合而成的混合物,用作烹饪中的勾芡剂,...
水淀粉用热水还是冷水
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答:
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水淀粉用的水是热水还是凉水
答:
做什么用啊,
一般是用凉水
,如果是做实验的话,那还需要煮沸的
淀粉用冷水还是热水
答:
1、建议
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。2、淀粉是指用土豆、玉米或者是地瓜等食物分离蛋白质和其他物质之后所提炼出来的一种多糖粉末,而且它的主要用途就是用来勾芡和上浆,可以增加食物的嫩滑口感以及粘稠度。一般需要先用冷水将淀粉勾芡成
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