如果中央热水器的水箱没有水，用户可以按照以下步骤进行排查：
1.检查供水是否正常：首先需要确定自来水供水是否正常，如果供水管道有故障或者水压不足，会导致热水器水箱内的水压不够，从而影响热水器的正常工作。
2.检查水阀门是否关闭：有时候用户在使用热水器的时候可能会不小心关闭了热水器的进水阀门，导致热水器水箱没有足够的水，这时候只需要重新打开阀门即可。
3.检查热水器开关：如果以上两个原因都不是，则需要检查热水器的开关是否正常，有时候用户在使用过程中误触了热水器的开关，导致热水器的供水中断，这时候只需要再次打开开关即可。
4.检查热水器内部水阀：如果以上三个原因都不是，则需要检查热水器内部水阀是否有问题，如果水阀没有打开或者有故障，也会导致热水器水箱内没有水，需要及时进行维修或更换。
总之，如果中央热水器的水箱没有水，用户需要先排查供水、水阀门和热水器开关等方面的问题，如果以上问题都没有解决，则需要专业人员来进行检查和维修。