生麦冬也可以直接拿来吃，不过多数人都会有反胃的状况，所以咱们最好是将它泡水后再拿来食用，这样不会有不良的响应。
麦冬是一种具有很好养生功效的中药材，在日常生活中大家都会利用麦冬来制作菜肴，比如炖汤或者是煲粥。
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麦冬味甘、微苦，性寒，入心、肺、胃三经，具有清心润肺、养胃生津之功效。而且麦冬安全性好，药毒性很小。对呼吸系统把好的人可以泡水喝，一般都是泡水喝效果比较好，因为生吃会反胃，另外大家需要注意的是麦冬万一食用不当，可能会出现痰多，口淡，胃口不好等状况。所以建议大家还是采取麦冬泡水的方式进食。
31、准备药材，把麦冬用清水过滤一遍。
2、准备器皿，泡水一般来说，都要用到器皿。如果家里有专门的可以泡过药材的茶壶的话，可以用这样的茶壶将麦冬泡水。
3、将麦冬全部用开水浸泡过后，大概泡15-30分钟即可服用。
4秋冬季节最适合进补了，一般来说很多人都会选择比较温和滋润的药材来进补，麦冬就是很不错的选择。在干燥的季节里多吃麦冬能滋养肺部，还能很好的保养皮肤哦。
麦冬和党参一起服用，能够达到养阴生津的效果
麦冬和川贝母一起食用，具备润肺养阴的效果。
秋冬季节的天气往往空气非常的干燥，容易让人上火，这样的天气对肺部的损害比较大，秋天多吃麦冬能够很好的滋养肺部，同时还能够起到养胃的作用，尤其是肠胃功能不好的人平时更加注意多吃些麦冬。
麦冬里面含有多种对人身体有益的营养成分，能够帮助人滋养肺部，爱美的mm想要在秋冬季节里面做好肌肤的保养工作，吃麦冬也能帮助你哦，因为多吃麦冬能保养皮肤，给肌肤一个很好的滋补作用。常时间吃麦冬能够使面部红润有光泽，而且使头发乌黑亮泽。
对于那些长期处于失眠状态的人来说，麦冬无疑就是一个很不错的助眠食物，它对心烦者也有明显清心效果，对烦心失眠也有一定的作用。