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日常食用的酸性/碱性食物都有那些
平时食用的蔬菜,水果,蛋、肉、鱼、奶、零食等。请详细告诉我那些是酸性的,那些是碱性的,(必须要具体到单个食品上),“本人计划要男宝宝”所以饮食上要区分开。
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推荐答案 2009-03-05
食品中氯、硫、磷等非金属元素的含量较高,在体内分解代谢后,最终产生酸性物质,这类食品就称为酸性食品(或酸性食物,或成酸食品)。常见的酸性食物有:猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、等各种畜禽类,各种蛋及蛋制品、大米、面粉、酒类、甜食类等。
食品中钙、铁、钾、镁、锌等金属元素含量较高,在体内经过分解代谢后最终产生碱性物质,这类食品就叫碱性食品(或称食物、或成碱食品)。常见的碱性食品有:蔬菜、水果、豆类及其制品、杏仁、椰子、茶等。
正常情况下人的血液,因自身的缓冲调节作用,其pH值维持在7.35—7.45之间。食用适量的酸性或碱性食品后,食物中的非金属元素经体内氧化,生成阴离子酸根,在肾脏中与氨结合成氨盐,被排出体外。其中的金属元素经体内氧化,生成阳离子碱性氧化物,与二氧化碳结合成各种碳酸盐,从尿中排出。这样仍使人的血液pH值保持在正常范围之内,在生理上达到酸碱平衡的要求。
如果由于饮食中各种食品搭配不当,特别是酸性食品的摄入超过碱性食品时,因体内代谢积累过多的酸性物质,使血液pH值偏离正常值范围,就容易引起人体生理上酸碱失调,这就是酸碱失衡。
在我们日常饮食的一日三餐中,一般情况下,酸性食品容易超过所需要的数量(因为人民的主食大多属于碱性食品),导致血液偏酸。这样,不仅会增加钙、镁、铁等碱性元素的消耗,引起人体出现缺钙症或贫血,而且血液的色泽加深,黏度增大,还会引起各种酸中毒症。在儿童中发生酸中毒,容易患皮肤病、神经衰弱、疲劳倦怠、胃酸过多、便秘、龋齿、软骨病等。在中老年人中发生酸中毒,容易患神经痛、血压增高、动脉硬化、胃溃疡、脑溢血、癌症等病。此所谓“酸碱不平衡,体内百病生”!
1.酸性食物 进入机体的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养素是酸性物质,如猪肉、牛肉、鸡肉、鱼类、虾、鸡蛋黄、大米、大麦、小麦、糙米、紫菜、柿子等。这些食物在代谢过程中不断产生酸性物质,但都被血液中的缓冲物质所中和,不至于使人体内部环境呈酸性。同时机体每日排出大量的酸性物质,以维持体内酸碱平衡。
2.碱性食物 机体代谢产物中碱性物质较少,主要来自食物,如牛奶、鸡蛋白、大豆、小豆、豆腐、菠菜、黄瓜、茄子、胡萝卜、藕、洋葱、甘薯、土豆、海带、葡萄、香蕉、苹果、橘子、梨、西瓜、大蒜、茶叶、等碱性食物。它们在机体内被氧化分解为无机盐和气体,其中无机盐为可溶性物质,即成为碱性物质,能中和酸性物质,维持人体体液的正常酸碱平衡。
人体有自然调节体液酸碱平衡的能力,因此,一般情况下当偏食肉类(酸性)或偏食蔬菜、水果类(碱性)后,不必过份担心。调节酸碱平衡主要有以下几个环节;1。呼吸中枢的调节作用。一旦体液酸碱增高,呼吸就会加快,呼出更多的二氧化碳。2肾的排泄作用。体液酸性时,经肾可使酸性尿从小便中排出。3肝的中和作用。肝在蛋白质代谢过程中产生氨,当体内酸过剩时,血管扩张;偏碱时,血管收缩,从而使酸碱中和变为中性。
依峰碱性生命液在生理功效上优于自来水,纯净水,是因为依峰碱性生命液呈现很多水质特征。其主要有以下几点:
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其他回答
第1个回答 2009-03-10
强酸性食品:牛肉、猪肉、鸡肉、金枪鱼、牡蛎、比目鱼、奶酪、米、麦、面包、酒类、花生、核桃、薄肠、糖、饼干、白糖、啤酒等。
弱酸性食品:火腿、鸡蛋、龙虾、章鱼、鱿鱼、荞麦、奶油、豌豆、鳗鱼、河鱼、巧克力、葱、空心粉、炸豆腐等。
强碱性食品:茶、白菜、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头、海带、柑橘类、无花果、西瓜、葡萄、葡萄干、板栗、咖啡、葡萄酒等等。
弱碱性食品:豆腐、豌豆、大豆、绿豆、竹笋、马铃薯、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、豆腐、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、萝卜、牛奶、苹果、梨、香蕉、樱桃等等。
还有一些食物因吃起来酸,人们就错误地把它们当成了酸性食物,如山楂、西红柿、醋等,其实这些东西正是典型的碱性食物。
某些干果(椰子、杏、栗)产生碱性灰分,而其它(如花生、核桃)产生酸性灰分。玉米和小扁豆则是成酸性食品。
第2个回答 2009-03-05
酸性食物:猪肉、牛肉、鸡肉、鸡蛋黄、鲤鱼、牡蛎、鱿鱼干、虾、大米、糙米、麦粉、面包、花生大麦、啤酒等等。
我们每天吃的米、面以及各种肉、蛋、鱼虾等来源于动物的食品,它们含有磷、硫、氯等非金属元素,在人们体内氧化后生成大量的酸性物质。这些食品是体内酸性物质的来源。
碱性食物:大豆、豆腐、芸豆、菠菜、莴苣、萝卜、胡萝卜、土豆、藕、洋葱、南瓜、黄瓜、海带、、西瓜、香蕉、梨、苹果、草莓、柿子、牛奶、茶叶等等。
以上这些食物主要是各种蔬菜和瓜果,它们含有丰富的钙、镁、钠、钾等金属元素,在体内代谢过程中生成碱性物质。水果中虽然含有有机酸,在味觉上呈酸性,但在体内氧化的最终产物呈碱性,所以也属于碱性食品。
第3个回答 2009-03-05
《食物酸碱一览表 》
强酸性食品:蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。
中酸性食品:火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。
弱酸性食品:白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。
强碱性食品:葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。
中碱性食品:大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
弱碱性食品:红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。
具体请参考百度百科的碱性食品和酸性食品:
http://baike.baidu.com/view/28756.htm
http://baike.baidu.com/view/99009.html
第4个回答 2009-03-05
基本上肉食类都是酸性的,很多蔬菜都是碱性的.
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度。强
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弱酸性食品
火腿、鸡蛋、龙虾、章鱼、鱿鱼、荞麦、奶油,豌豆、鳗鱼、河鱼、巧克力、葱、空心粉、炸豆腐等食品属于弱酸性食品,适量
食用有
益健康。强
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面包
、小麦等食品属于中酸性食品,应适量食用。弱酸性食品白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力...
那些食物
是
酸性
那些事
碱性
啊???
答:
酸性食物
:油脂 & 油:牛油、果油、菜籽油、玉米油、大麻菜籽油、胡麻油、猪油、橄榄油、红花油、芝麻油、向日葵油、调味料,泡 菜、葱、蒜、荤类。 五谷:米糕、麦子、结块白苋、大麦、荞麦、玉米、燕麦、米 (所有)、 黑麦、小麦、大麻种子、面粉。 奶制品:乳酪、母牛乳酪、山羊乳酪、被...
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