炸鸡叉骨操作方法炸鸡叉骨操作方法有哪些呢

如题所述

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第1个回答 2022-06-19

1、调味品:3茶勺鸡叉：鸡腿折边分岔处，肘头位置，用刀断开，勾股两侧带些肌肉，关键还是框架，吃起来需扒开两边。

2、鸡叉清洗，放进一个器皿中，添加2-3勺腌制料（依据本人口感调节），添加1饭勺水，将其翻拌静放30分钟让其充足进味。

3、锅中放进600ml的食用油烧造8成热的情况下，将腌渍好的鸡叉裹上干淀粉放进锅中炸至表层金黄色，约5分钟上下就可以摆盘。

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炸鸡叉骨的配料及做法答：1、新鲜的鸡叉骨用清水浸泡半小时后冲洗干净沥干水份备用；2、放入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖、料酒、黑胡椒粉、味精、五香粉、葱、姜；3、所有调味料拌匀盖上保鲜膜腌制1个小时至入味；4、倒入炸鸡配料粉搅拌均匀即可；5、拌好的鸡叉骨摆入空气炸锅温度180度时长20分钟开始炸制；6、炸至一面金黄再...

街边炸鸡叉骨的配料是什么?怎么炸?答：1、第一步把鸡叉骨洗净用奥尔良腌料，盐，腌制30分钟.2、然后盆中放入鸡蛋和面粉，搅拌成面糊。3、鸡叉骨裹上面糊和面包糠。4、放入油锅里炸，炸金黄色。5、金黄色捞出，洒上孜然粉，这样就已经完成了。

炸鸡叉骨的做法大全答：1.把鸡叉骨用清水浸泡出血水，中途多换几次水 2.洗干净之后捞起沥干水分。3.之后加料酒，盐，炸鸡粉拌均匀腌上2个小时的时间，这样入味 4.炸的时候，撒上干面粉，淀粉拌匀 5.拌好面粉和淀粉的。6.锅里放油烧热，下鸡叉骨炸制，7.炸到金黄色，熟了之后捞起，8.根据爱好撒上孜然粉，辣椒粉...

求炸鸡叉骨配料配方和炸制方法答：1、首先把准备好的鸡叉骨用清水洗净，放入少许的奥尔良腌料还有盐，用手抓匀，腌制半小时。2、在一个盆里放入准备好的鸡蛋和面粉，用筷子搅拌均匀。3、等待鸡叉骨腌制好后裹上面糊还有面包糠。4、接着把鸡叉骨放入油锅里炸，炸金黄色，中途用勺子不断翻转。5、等待炸金黄色把鸡叉骨捞出，洒上准备...

谁知道,炸鸡叉骨的腌制配方和调料的组成。请教大家!答：1、把鸡叉骨洗干净，用炸鸡粉腌制30分钟。2、准备生粉和面粉掺均匀，把鸡叉骨放掺均匀的面粉生粉里裹一层。3、裹均匀以后，在把鸡叉骨放到鸡蛋里沾一层蛋液。4、蛋液裹均匀以后，再把鸡叉骨放到面包糠里滚下，可以用手按下面包糠，这样炸的时候不容易掉。5、锅内加入油，烧至8成热，放入鸡叉炸...

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