一般来说，吃方便面，也就是泡面，最简单使用的配菜是新鲜的叶菜，比如，菠菜、油菜、油麦菜、茼蒿、生菜、香菜、木耳菜等。
也可以加些香菇片、西红柿片、火腿肠片、榨菜丝、鸡肉丝、西兰花……
还有，可以打一个荷包蛋进去，或者打成蛋花。
方便面的高配吃法
原料：方便面、午餐肉、豆腐、蘑菇、番茄、鸡蛋、葱、姜、蒜、油、水、麻油。
做法步骤：第1步、准备食材：葱姜蒜切碎，午餐肉切片，蘑菇切小朵，豆腐切片。第2步、番茄切成小块。第3步、准备一包方便面。第4步、煮锅加油烧热。第5步、下葱姜蒜炒香。第6步、下粉包和油包翻炒。第7步、下蘑菇和午餐肉翻炒，炒香即可。第8步、锅里加水，下番茄一起煮。第9步、煮开后下方便面，用筷子搅拌，面会散得快些。第10步、面散后下豆腐煮。第11步、煮好后打一个鸡蛋下去。第12步、最后关火，淋一点麻油添加香味。第13步、然后就可以吃了。
小贴士：添加的食材随大家自己的口味而定，也可以在最后关火后添加一片奶酪，这样更香。
摘自 《美$食$天$下》
现在的年轻人很多都喜欢吃方便面，因为它比较方便，便宜其实再加上味道也是很好的，如果再加一点自己喜欢的配菜的话，丰富自己的一顿饭是没得说的，我个人比较喜欢在泡面的时候加一根火腿肠。这是非常经典的搭配，基本上喜欢吃泡面的朋友们，都会有很多人吃泡面的时候，都会在里面加两个火腿肠，这样味道会更好。看上去更有食欲，因为看上去有肉。还可以将一些热狗有烤热狗和玉米热狗，这个要根据个人的口味而定。热狗被方便面的汤汁浸泡过后，是更加的鲜嫩。泡面的时候，可以加一些卤蛋，因为卤蛋的味道本身就比较入味，在泡面加1点卤蛋的话，是非常紧密的，而且很多人都喜欢吃卤蛋。卤蛋搭配泡面是非常受欢迎，也是比较经典的搭配。还有就是老坛酸菜，泡面的时候，加上一些酸菜。吃起来酸爽无比，非常的开胃，而且一点也不腻。如果有条件的，还可以加几片青涩的蔬菜，再加一个煎蛋，这样的话更加绝美了。
图一，火腿
在泡面当中火腿是非常常见的，不少朋友就算是吃泡面也不会亏待自己，也会去买两根火腿放在里面。火腿和泡面也算是非常经典的一种搭配，基本上喜欢吃泡面的朋友家里面都会被许多的火腿吃，虽然这两种食材都不是很健康，但是味道是真的好，毕竟现在年轻人吃东西也并不是那么的在乎干净卫生，只要味道好，就可以了。火腿还有很多种类，只是看大家平时喜欢吃哪一种，不过建议大家吃小一点的火腿，我那样更加容易烫熟一些。
图二，热狗
吃泡面竟然都配上了火腿，那么自然也会有热狗。一般热狗分为两种，一种是烤热狗，一种是包装的玉米热狗，平时吃玉米热狗会比较多一些，因为玉米热狗到处都有卖，而烤热狗就不一样了，可能还需要跑很长的路去超市买。玉米热狗其实味道也非常好，特别是放到泡面里面，吃起来了，要比直接打开塑料袋吃好吃很多。热狗烫过之后味道会更加的鲜嫩一些，这是吃泡面时建议大家搭配的一种食材。
图三，卤蛋
吃泡面的时候，其实武汉真的非常适合搭配在一起吃，因为卤蛋的味道本身就比较入味，在吃饭的时候搭配一个蛋的话会非常的紧密，并且大部分人都是喜欢吃卤蛋的，很多朋友去一个，不过有时候还要吃两个。由此可见卤蛋搭配泡面在这一系列当中是比较受欢迎的，小编的最高纪录曾经达到过三个卤蛋配一碗泡面，大家如果有这个想法的话也赶紧去试一试吧，真的超级好吃。
图四，酸菜
很多朋友在吃泡面的时候喜欢吃老坛酸菜的泡面，但是说这种泡面其实没有想象中的那么酸，而且里面的酸菜也非常少，所以很多朋友都会自己去准备一些酸菜，放到泡面里面吃，酸菜也能够吃泡面能够吃，每次吃完肚子都非常的撑。酸菜的味道真的非常好，放到泡面里面之后，整个泡面都会有一股酸酸的味道，吃起来一点都不会觉得腻，反而吃完之后会觉得胃口大开，还想再来一桶。
以上就是吃泡面是很多朋友必放的几种配菜，火腿也只能够打个底，看到酸菜大家是不是都开始跃跃欲试了呢？酸菜配泡面真的超级好吃，如果泡的时间比较久的话，味道会更加入味好吃一些。当然热狗和卤蛋的味道也都不差，特别是不大也是泡面的黄金搭档。